ローストチキンは家族のランチの定番メニューの一つです。 ただし、調理には使用する材料やオーブンで焼く時間に注意を払う必要があり、独特の風味が生まれます。 このレシピでは、パプリカ、生姜、シナモンなどのいくつかの材料が鶏肉に独特の風味を与えます。 なお、レシピの調理時間はオーブンで約1時間10分です。 それでは、以下の田舎鶏のローストの作り方をご覧ください。
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地鶏のローストの作り方は？
カントリーチキンは、家族のランチに最も人気のある有名なメニューの 1 つです。 なぜなら、この料理は独特の風味があり、コツをつかめば非常に簡単に作ることができるからです。 これがこのレシピが人気がある理由の1つです。 超実践的なローストチキンの作り方を学びたい場合は、以下の手順に従ってください。
材料
このレシピでは、次の材料が必要です。
- 皮付き丸鶏 1 羽。
- ターメリック 小さじ1/2。
- 濃い塩（ソルトフラワー）大さじ1。
- ブラウンシュガー 小さじ1;
- オリーブオイル 大さじ2;
- 甘いパプリカ 小さじ1;
- 粉末生姜 小さじ2杯。
- 挽きたての黒胡椒をお好みで。
一歩ずつ
まず、粗塩を乳棒で叩いて細かく砕きます。 その後、容器を用意して、ターメリック、生姜、塩、ブラウンシュガー、パプリカ、黒コショウの材料を混ぜます。
大きめのボウルに鶏肉を入れ、あらかじめ混ぜておいたスパイスを加え、鶏肉の皮全体によくもみ込みます。 レシピに風味を加えるために、肉にいくつかの穴を開けて調味料を浸透させることができます。 その後、蓋またはラップで容器を覆い、約1時間マリネします。
時間が経ったら、鶏肉を冷蔵庫から出し、自然な温度になるまで30分間放置します。 その間に、オーブンを200℃に10分間予熱します。 したがって、オリーブオイル大さじ2を入れたローストパンに鶏肉を置き、1時間10分間放置します。
鶏肉が焼けているかどうかを確認するには、爪楊枝を刺して、透明な液体が出てきたら準備ができていることを意味します。 そうでない場合は、オーブンにさらに数分間放置します。 最後に、ベーキングシートを取り外し、鶏肉をスライスする前に10分間冷ましてください。