食中毒を経験した人なら誰でも、この経験がどれほどひどいものであるかを知っています。 主に、適切に洗っていない食べ物や、調理が不十分な食べ物を食べたときに起こります。 腹部の不快感に加えて、食中毒はより重篤なケースに発展し、死に至る可能性があります。 そのリスクを回避するには、次のことを確認してください。 食中毒を引き起こす食べ物 そしてそれらを適切に洗う方法。
腸感染症を最も引き起こしやすい食品
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品評会や産地がわからない場所で購入した食品は、衛生面に特に注意が必要です。
よく洗わないと、細菌、真菌、寄生虫の卵が食中毒などの健康上の問題を引き起こす可能性があります。 いくつかチェックしてみてください:
葉っぱ全般
野菜の中で最も危険なのは、キャベツ、レタス、ほうれん草などの葉っぱです。 葉は灌漑用水によって病気の原因となる微生物で汚染されており、よく洗わないと細菌が私たちの腸に到達する可能性があります。
ヒントの 1 つは、一番外側の葉を取り除き、水と次亜塩素酸ナトリウムの浸漬溶液で葉を洗うことです。
牛肉
肉全体が危険であり、どこから来たのかがわからない場合はさらに危険です。 寄生虫の卵を運ぶ可能性があるため、加熱調理により病原菌が除去される可能性があるため、稀に食べたり生で食べたりしないことが重要です。
ひき肉は最も汚染されやすいものであるため、ひき肉にも注意する必要があります。
鶏
鶏肉をローストする前に洗う習慣がある場合は、すぐにやめてください。 それは、鶏肉を洗うと、鶏肉に存在するバクテリアが環境全体に広がることになるからです。
鶏肉による中毒を避けるために最も重要なことは、鶏肉をよく焼いて正しく保存することです。
チーズ
特にチーズの場合、リステリアとして知られる特定の細菌による汚染があります。 乳児や免疫力が低下している人には重篤な感染症を引き起こし、死に至る可能性があります。
この問題を避けるための最善の解決策は、正しく保管され、賞味期限が切れていない、安全な産地がわかっているチーズを購入することです。
タマネギ
タマネギは耐性のある野菜のように思われるかもしれませんが、バクテリアによる汚染も受けやすいのです。
タマネギを生で食べると重篤な腸感染症を引き起こす可能性があるため、可能な限り調理することを選択し、常に打撲傷や皮膚の損傷のないタマネギを選択してください。