冷凍庫と冷蔵庫は非常に重要な役割を果たしていますね。 現代のキッチンに欠かせないこの器具は、さまざまな食品を安全に保管する役割を果たしています。 中でも私たちが日常的に使うお肉。
ただし、保管する場合は、特に保管期間に注意する必要があります。 そこでこの記事では、日持ちする肉の種類を分けて紹介します。 冷蔵庫.
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インフレの上昇に伴い、 肉 それは多くの人にとって贅沢品になりつつあります。 このため、安全に保管できるようにあらゆる注意を払うことが不可欠です。 このようにして、品質を損なったり賞味期限を過ぎたりすることなく、ほとんどのさまざまなカットを冷蔵庫で保存することができます。 このため、低温では同じように動作しないことを理解することが重要です。
長持ちするカット
専門家によると、一部の肉は他の肉よりも早く腐敗する可能性があるため、最初にそれらを準備する必要があります。 したがって、食中毒や他の種類の汚染などの健康上のリスクを回避することが可能です。 一般に、長期保存が目的の場合は、脂肪の少ない丸ごとまたは刻んだ赤身肉を使用することをお勧めします。
保存状態を良好に保つ可能性を高めるには、気密包装が最適です。 このため、プロの料理人や主婦は、常にこれらの袋にシャンク、フィレ、またはランプステーキの切れ端を入れています。 また、骨なしだと肉の繊維が壊れないので長持ちします。 これらのヒントは、鶏肉や魚などの白身肉にも当てはまります。
したがって、リブやロースアイなどの骨付きのカットは、結果的に長持ちする時間が大幅に短くなることがわかります。 また、油分にも注意が必要なので、ハンバーグを長時間保存しないようにしましょう。