ミートボールは、特に伝統的な方法、つまりおいしいパスタの付け合わせで提供される場合、ディナーやランチに最適です。 しかし、多くの人はこのおいしい料理を作るのに失敗し、準備が難しいと感じています。 これは主に、次の場合のエラーが原因です。 ミートボールの形を整える. 読み続けて、この喜びを正しく作る方法を学びましょう。
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ミートボールを成形するときにやってはいけないこと
ミートボールの形を整える段階は、最終的な仕上がりを希望どおりにするために非常に重要です。 そのためには、調理時に問題がないよう、正しい方法で調理するよう努めることが不可欠です。 正しい方法で成形されたミートボールは、風味の品質を保証します。 したがって、次のような間違いは避けてください。
十分な「合金」を加えていない
理想的には、ミートボールの成形はまったく難しくないはずですが、単純な理由でそうはいかない場合もあります。 例えば、餃子に亀裂が入っていたり、生地が結びにくいなどの症状が考えられます。 したがって、最初の間違いは、卵や小麦粉などの合金を形成する材料を忘れないことです。これにより、最終プロセスが容易になります。
ミートボールは手で成形しないでください
ミートボールのモデリングを非常に困難にするもう 1 つの問題は、不適切なオブジェクトでミートボールを成形しようとすることです。 なぜなら、これらのミートボールの形を整える正しい方法は手で行うことであり、それだけで、本来あるべき外観と質感を残すことができるからです。 したがって、生地の中に手を入れないわけにはいきません。
ミートボールを強く押しすぎると
また、つくねの生地を手で絞りすぎてしまうという失敗をする人もいます。 結局のところ、ナイフを使わずにフォークの力だけで皿の上で柔らかく溶ける必要があります。 ミートボールを圧縮するために圧力がかかりすぎると、これは不可能になります。
ここでは、モデリングが困難になるだけでなく、最終結果のテクスチャもあまり良好なものではなくなります。 その代わりに、ゆるめにして、調理中に崩れないように合金成分を使用することを忘れないでください。