サブウェイのパンも同じパンですか？ この成分に関する論争を理解する

サブウェイは有名なファストフード チェーンなので、人生のある時点ですでにサブウェイを味わったことがあると思います。 パン サブウェイから。 しかし、たとえ試したことがなくても、このチェーンのサンドイッチの有名な、紛れもない香りをすでに嗅いだことがあるはずです。 そして、これと同じ香りが議論の中心になっています。

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インターネット上で流通するすべてのものが議論や理論の対象となる中、サブウェイのパンも例外ではありませんでした。 そこで、サブウェイのグローバルベーキング責任者であるマーク・クリスティアーノ氏は、一般の人々に答えを提供しようとして、パンは現場で焼かれており、そのため匂いが強いと述べた。

しかし、チェーン店従業員の答えは不完全で、サブウェイのパンの匂いは実際にはビスケットと焼きたてのパンを組み合わせたものではないかという疑惑がある。

サブウェイのパンは他のパンとは違う香りがする

サブウェイのパンは、地球上の他のパン屋のパンのような匂いがしません。 それは非常に特徴的であり、この珍味に関連した思い出や記憶を呼び起こします。

そのため、サブウェイのパンがどのように作られているかを調べる検索が増加しました。 したがって、最初の大きな進歩は、発がん性がある可能性があるがパンの生地調整剤として機能する化学物質であるアゾジカルボンアミドを配合することでした。

同社は2014年にパン生地へのこの化合物の添加を中止した。 しかし、臭いは続き、同チェーンのサンドイッチに含まれるこの成分の秘密の探求も続き、同社を巻き込んだ新たな論争が巻き起こった。

アイルランドでは最高裁判所が、サブウェイのパンは同国のパンの法的定義を満たしていないとの判決を下した。 パンを主食として同社が免税を求めたためだ。

しかし、最高裁判所はそうではないとの判決を下した。 彼女によると、サブウェイのパンは国内で販売されている他のパンとは異なり、砂糖が多く添加されており、パンとしてではなく製菓食品として適しているとのこと。

サブウェイのパンには、食品の重量の 10% に相当する糖質が含まれています。 他と香りが大きく異なる秘密は、砂糖のカラメル化かもしれません。 調理プロセス中に、この料理の紛れもない香りに主に関与するすべての要素が含まれています。 パン。