カキ のさまざまな種を指すために使用される名前です 二枚貝 これは、2つのバルブに分割されたシェルの存在で際立っており、二枚貝のグループの一部です。 このグループには、カキに加えて、ムール貝、アサリ、ザルガイ、ホタテ、二枚貝があります。
とても 使用済みThes で 食物、カキは一般的に生で食べられます。 これらの動物はそれを彼らの体に保持することができるので、その消費はいくつかの状況で有害である可能性があります。 病気の原因となる微生物や有害な化合物が水中で成長する場合 汚染されています。
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カキのまとめ
牡蠣は二枚貝の軟体動物で、殻が2つの弁に分かれていることで際立っています。
それらはろ過を通して供給します。
それらは人間の消費のために大規模に栽培されています。
いくつかのカキは、経済的価値の高い真珠の形成に関与しています。
牡蠣とは？
牡蠣は 二枚貝グループの軟体動物つまり、シェルが2つのバルブに分割されています。 カキの弁は靭帯でつながっており、弁の開きは非常に強い内転筋によって制御されています。 殻は基本的に炭酸カルシウムでできています。
見た目にもかかわらず、カキは複雑な動物であり、 いくつかの臓器があります. 彼らは完全な消化器系を持っており、鰓を通して呼吸します。 鰓は呼吸や食物の捕獲に使用される構造であることに注意してください。
カキはろ過によって供給されます。 鰓に存在するフィラメントは、水中に存在する食物粒子の捕獲を可能にします。 次に、これらの粒子は口に運ばれ、より大きな粒子が排除されます。 口の前には、食物を選択することによって作用する唇の触肢があります。
カキのもう一つの重要な部分は、最も外部の器官である内転筋を除いて、その柔らかい部分のすべてを覆うマントルです。 マントルは、バルブの構築に使用される材料を分泌し、バルブの成長を確保する責任があります。 マントでもあります The の責任者真珠を形成します.
いくつかのカキは性別が異なりますが、他のカキは 雌雄同体. 性転換する可能性のある種もあり、毎年活発なオスまたはメスの段階を示します。 カキは間接的に発育する動物であり、成虫になる前にさまざまな幼生期の形成が観察されます。
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カキの餌付け
前に強調したように、カキは ろ過による供給. バルブが開いて鰓を通過すると、水が体内に入り、消費されるものをろ過します。 あなたの食事療法の一部 植物プランクトン、バクテリアや菌類などの微生物、腐敗した動植物の小片。
カキの経済的重要性
カキは経済的に非常に重要な動物であり、たとえば、 人間の食べ物. この軟体動物は 料理に大いに感謝、しばしば生で食べられます。
食品に加えて、カキは世界中の宝石店にとっても重要です。 この場合、私たちはアコヤガイについて話している、つまり、 真珠を形成できる種、古代文明の時代から賞賛されてきた経済的に非常に重要な資料。
真珠はどのように形成されますか？
真珠は いわゆるアコヤガイで生産 シェルに入る外部エージェントによって引き起こされるいくつかの刺激に応答して-たとえば、砂の粒。 この刺激に反応して、カキは異物の周りに真珠層、つまり真珠層を生成し始め、私たちが真珠として知っているものを形成します。
これらの石灰岩の結石は、自然環境にあるカキに見られますが、栽培することもできます。 真珠の生産を保証するために、人間はアコヤガイに特定の要素を導入します。 その後、カキは真珠層の堆積を開始し、養殖された方法で得られた真珠を生み出します。 真珠を育てる主な地域は、日本、オーストラリア、フランス領ポリネシアです。
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カキはあなたの健康に悪いことがありますか？
残念ながら、 カキの消費は、はい、健康に害を及ぼす可能性があります. 私たちが生の食品を消費するとき、私たちは、例えば、 感染症 ウイルスやバクテリアによる汚染、農薬や重金属による汚染。
THE 問題はカキがどこで育つかに関係しています. 水が汚染されている場合、カキも汚染されている可能性があります。 カキは体内に毒素を蓄積する可能性があるため、カキは時間の経過とともに多くの有毒物質を体内に蓄積する可能性があることに注意してください。 この問題を最小限に抑えるための解決策の1つは、調理済みのカキの消費を優先することです。これは、一部の人による汚染を回避する手段です。 ウイルス およびバクテリア（ただし、重金属などを除去しません）。
ヴァネッサ・サルディーニャ・ドス・サントス
生物学の先生