NS セルロース として定義することができます ポリマー 結合によって形成されるブドウ糖の β-1,4. 単一のセルロース分子に存在するグルコース分子の数は15から15,000まで変化し、平均3,000単位です。
セルロースは、さまざまな化学反応に耐性のある不溶性炭水化物として際立っています. その上、それは の主成分 細胞壁 与える 植物細胞, 一次壁の乾燥質量の約30％、二次壁の50％から80％に相当します。
細胞壁では、セルロースは筋原線維の形で見られます。 これらの筋原線維は、横方向に凝集するいくつかのセルロース鎖にすぎません。 水素結合. 一般的に、ミクロフィブリルは約36分子のセルロースで構成されています。
ブドウ糖のポリマーであるセルロースの構造に注意してください
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セルロースは細胞壁の構成の一部です。 そこでは、それが織り交ぜられた繊維の大きなシステムを形成するので、それは剛性を保証します。 でんぷんと同じ化合物で形成されているにもかかわらず、 セルロースは、植物のエネルギーの形として使用されていません。
セルロース分子を分解して使用できる生物はごくわずかです。 バクテリア, 菌類 といくつかの動物。 我ら 反芻動物、セルロースは、消化器系にこの製品を分解する微生物が存在するため、エネルギー源として使用されます。
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セルロースミクロフィブリルは、植物細胞の原形質膜で合成されます。 この合成は、ロゼットの形をしたセルロースシンターゼと呼ばれる酵素複合体によって行われます。 セルロースの前駆体ユニットはグルコースウリジン二リン酸（GUDP）と呼ばれ、細胞の細胞質に存在します。
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セルロースは主に紙を作るために使用されます。 抽出はユーカリや 松. の繊維 松 ユーカリよりも長く、機械的抵抗も大きいです。
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ヴァネッサ・ドス・サントス
ソース： ブラジルの学校- https://brasilescola.uol.com.br/o-que-e/biologia/o-que-e-celulose.htm