蒸発 それは液体から気体状態への移行です。 これは、液体の自由表面で、任意の温度でゆっくりと徐々に発生します。
物質が液体状態にあるとき、それは固体状態にあるときよりもその原子間の凝集力が低くなります。
この状態では、分子はさらに離れており、絶え間なく攪拌され、液体内をさまざまな速度で移動します。
このようにして、より高速の粒子は、液体の自由表面に到達すると、なんとか逃げ出し、気体状態に移行します。
蒸発速度
蒸発が発生する速度に影響を与える要因があります、それらは次のとおりです。
- 温度：温度が高いほど、蒸発速度は速くなります。 温度が高いほど、 運動エネルギー 粒子の。 このようにして、より多くの粒子が液体の表面から逃げます。
- 液体の性質：蒸発しやすい物質があり、揮発性物質と呼ばれます。 エーテル、アルコール、アセトンは揮発性物質の例です。
- 自由表面面積：液体の自由表面で蒸発が発生するため、表面が大きいほど、液体から出る粒子の量が多くなります。
- 液体への蒸気の濃度：蒸気の量が多いほど、蒸発率は低くなります。
- 液体にかかる圧力：圧力が高いほど、蒸発速度は遅くなります。
蒸発と沸騰の違い
蒸発と 沸騰 液体状態から気体状態への変化を表します。 ただし、蒸発は徐々に発生しますが、沸騰は急速に発生します。
沸騰が起こるためには、液体は、与えられた圧力に対して、沸点と呼ばれる特定の温度に到達する必要があります。 蒸発はどの温度でも起こり得ます。
混合物の分離
分別結晶は、不均一な混合物を分離するプロセスです。 混合物を構成する物質が固体状態にあるときに使用されます。
このプロセスでは、すべての固体成分を溶解する液体が混合物に追加されます。 溶液が蒸発した後、成分は別々に結晶化します。
このプロセスは、たとえば、海水から塩を取得するために塩田で使用されます。
蒸発と水循環
蒸発は、を構成するプロセスの1つです。 水循環. 太陽からのエネルギーは、湖、川、海、海の自由表面を加熱します。
この加熱により、水の一部が蒸発して蒸気状態になります。 これは、大気の最上層に到達すると、冷却して凝縮し、雲を形成します。
降水が発生すると、水は液体の形で表面に戻り、土壌に浸透して地下のシートを形成します。
この水の一部は植物に吸収され、蒸散によって水蒸気を大気に戻します。
相変化
液体から気体への変化は一般的に呼ばれます 気化、それが包含するように、蒸発に加えて、2つの他のプロセス：沸騰と加熱。
状態変化のプロセスはまだ他にもあります。 彼らは：
- 融合
- 凝固
- 液化または結露
- 昇華
下の図では、3つを表しています 物質の物理的状態 およびそれぞれの状態変化：
詳細については、: 物理的状態の変化.
