アルコールは、飽和炭素原子に結合したヒドロキシルによって形成される化合物です。 主なアルコールはエタノールとメタノールです。
エタノールの構造式
ヒドロキシル官能基（-OH）の存在は、他の有機化合物であるフェノールの特徴でもあります。
命名法
アルコールの命名法は、IUPAC（International Union of Pure and Applied Chemistry、ポルトガル語）の規則に従います。
アルコール名は、次のように接頭辞、中間語、接尾辞で構成されます。
- プレフィックス -炭素の数を示します：1 met、2 et、3 prop、4 but、5 pemt、6 hex、7 hept、8 oct、9 non、10dec。
- 中級 -化学結合のタイプを示します。単結合の場合はa、2つのダブルの場合はdien、1つのトリプルの場合はin、2つのトリプルの場合はdiin、1つのダブルと1つのトリプルの場合はeninです。
- サフィックス -有機機能を示します。 この場合、lはアルコールの接尾辞です。
アルコールと用途の例
主なアルコールはエタノールとメタノールです。
O エタノール またはエチルアルコール（分子式C2H6O）は、アルコール飲料や燃料に使用されるアルコールの種類です。
それはガソリンの場所を置き換える傾向があります。 これは、より経済的で二酸化硫黄（SO）を生成しないためです。2）、つまり、汚染が少ないです。
米国に続いて、ブラジルはエタノール生産で世界をリードしています。 私たちの国では、その主な原料はサトウキビです。
O メタノール またはメチルアルコール（分子式はCHです3OH）は製薬業界の溶剤として、またレーシングカーの燃料としても使用されています。
それは非常に有毒であるため、その摂取は深刻な損傷や死さえも引き起こす可能性があります。
防腐剤として使用されるヨウ素化アルコール、および電子機器の洗浄に使用されるイソプロピルアルコールもあります。
次に、グリセリンまたはグリセロールが化粧品に使用されます。 xilitonは天然甘味料として使用される多価アルコールですが。
分類
ヒドロキシルの位置に応じて、アルコールは次のようになります。
- プライマー 1つの炭素原子に結合した場合。
- セカンダリ 2つの炭素原子に結合した場合。
- 三次 3つの炭素原子に結合した場合。
第一級アルコールの酸化からアルデヒドが得られます。これは、たとえば花や果物に含まれています。
アルコールは、ヒドロキシルの数によっても分類できます。
- モノアルコール ヒドロキシルが1つしかない場合。
- アルコール それらが2つのヒドロキシルを持っているとき。
- トリアルコール 3つのヒドロキシルに結合したとき。
プロパティ
- 酸
- 特徴的な匂い
- 水よりも低い密度
- 無色
- 可燃性
- 液体、最大11個の炭素を含む場合。 固体、11炭素以上
- 極性分子
- 高沸点
- 毒性
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