O ヨーグルト それは、純粋であろうと砂糖、蜂蜜、果物と一緒であろうと、若者や大人によって広く消費されている食品です。 それにもかかわらず、多くの人はこの製品がどのように作られているのか知らず、ただあると想像しています ミルク、砂糖といくつかの果物。 多くの人が知らないのは、これらの製品に加えて、 バクテリア!
で バクテリア それらは地球上のほとんどどこにでも見られる非常に単純な生物です。 主に 病気を引き起こす肺炎、破傷風、結核など、これらの生物は人間に害を及ぼすだけではありません。
バクテリアも重要です 食品製造、ヨーグルト、チーズ、豆腐、酢など。 で インスリン産生、糖尿病の治療に、さらには エステティックトリートメント、ボトックスのように。 さらに、それらは窒素固定と死んだ有機体の分解に作用するので、それらは生態学的に重要です。
に関して ヨーグルト、 それらは、牛乳に含まれる糖（乳糖）を乳酸に変換するために使用されます。乳酸は、牛乳を凝固させる役割を果たします。 このプロセスは、 発酵。
基本的に、ヨーグルトの製造工程では2つのバクテリアが使用されます。 Lactobacillus bulgaricuあなたがいる場合 Streptococcusthermophilus。 1つ目は、ヨーグルトのクリーミーさと香りに関連していますが、 Streptococcusthermophilus それは発酵にもっと関係しています。
ヨーグルトの製造には、2つのバクテリアが使用されます。 Lactobacillus bulgaricu砂 Streptococcusthermophilus
ヨーグルトは、おいしいだけでなく、他にもいくつかあります 品質. その生産に使用される乳酸桿菌は、例えば、に対して重要です 腸疾患. さらに、いくつかの研究はヨーグルトが 口臭を減らし、カルシウムの良い供給源ですしたがって、骨粗鬆症や高血圧（高血圧）との闘いに役立ちます。 言うまでもなく、ヨーグルトはビタミンの優れた供給源です。
それがどのように作られているか、そしてこの製品のすべての利点を知ったので、ヨーグルトのおいしい鍋を開けてみませんか？
ヴァネッサドスサントス
