確かにあなたはすでにあなたの家や親戚の家で誰かと一緒に料理をするために食べ物を置いています 圧力鍋. しかし、なぜこの鍋に名前が付けられたのか、なぜ使用されているのか、どのように機能するのか疑問に思ったことはありませんか？
圧力鍋は、他の種類の材料と比較して空気圧が上昇しているため、この名前が付けられました。 環境、その結果、液体の沸騰温度（液体が蒸気になる温度）が上昇します。 パン。
調理が難しいときに使用します。 そこで、時間を節約し、調理ガスの使用量を減らすために、この装置を使用しています。 その中に存在する液体（水）はより高い温度（100以上）を持っているので OC）、食品はより暖かい環境にあり、それは料理をより速くします。
O 圧力鍋の操作 それは彼女が（もちろん彼女の中で）大気圧を上げることに成功したという事実と関係があります。 この増加は、水が鍋の中で加熱されているときに、蒸気状態に変化するために発生します。 鍋を閉じると、水蒸気が出る場所がなくなり、鍋の壁に強くぶつかり始め、圧力が上昇します。 高圧では、液体が沸騰するまでに時間がかかり、食品をより速く調理します。
圧力鍋は、蓋の内側にゴムが付いています。 このゴムは密閉するのに役立ちます（空気を出し入れしないでください）。 鍋の中の余分な蒸気を逃がして、それを防ぐために 爆発する、2つのバルブがあります。 そのうちの1つには、上下に動くピン（コントロールバルブと呼ばれる）があり、蒸気を逃がし、内部の圧力が過度のレベルに上昇しないようにします。 圧力が大きすぎて、このバルブが圧力を下げるのに十分でない場合、安全弁であるもう一方のバルブが作動して破裂し、圧力が解放されます。
圧力鍋にあるバルブの表現
私によって。DiogoLopesDias
