イタリア語から翻訳されたリゾットは「arrozinho」を意味します。 イタリア北部のロンバルディア市で生まれたこの料理は、レストランで最もリクエストの多い料理の1つです。
彼の最初のレシピでは、それは基本的に玉ねぎ、いくつかの野菜とバターを添えた軽く焼いたご飯で構成されていました。 ほんの数年後、シーフードやその他の肉などの食材が導入されました。
最も一般的なリゾットはサフランです。
話すことは不可能です 典型的なイタリア料理 有名なラザニアボロネーゼは言うまでもありません。 その言葉の由来はギリシャ語の「ラサノン」に由来し、「調理鍋」を意味します。 過去にラザニアがこれらの容器で準備され、提供されたので、協会は設立されました。
この料理は、白いチーズとソース（ベシャメル）を詰めたパスタとトマトペースト（ボロネーゼ）を入れた肉の層で構成されています。 チーズに関しては、イタリアではパルメザンチーズとリコッタチーズが使われています。
ブラジル人にはほとんど知られていませんが、ブルスケッタはイタリア人とヨーロッパ人に高く評価されています。
シンプルで簡単なレシピで、料理は基本的にトースト、油、コショウ、ニンニク、バジル、塩で構成され、軽くローストされています。
前菜（メインディッシュの前）として提供されるこの言葉は、イタリア語から、「bruscatto」（ローストまたはトースト）という言葉から来ています。
時間と場所に関しては、ブルスケッタはラツィオとアブルッツォの地域で、キリストの前の古代の時代に出現したと考えられています。 この料理は、農民のために古いパンを使用する必要性から生まれたと考えられています。
知らない人のために言うと、オッソブーコは牛や子牛の脚の後ろから取った肉です。
丸みを帯びた形をしており、真ん中に骨があり、タンパク質が豊富で栄養価の高い成分である骨髄でできています。
その起源はミラノ市にあり、料理の準備には数時間かかり、赤ワイン、野菜、スパイスをベースにしたソースが添えられています。 サフランのリゾットは、オッソブーコの素晴らしい伴奏です。
その準備は、アーティチョークが最も生産的である春の間にもっと一般的です。
それはイタリアのローマ市で始まり、その準備は花を洗って調理することから成り、そこで彼らは受け取ります メントゥシア（ローマの典型的なハーブ）、ニンニク、オリーブオイル、シチリアレモン、タイム、 セージなど。
良い前菜のファンのために、ここに食欲をそそるレシピがあります。 の料理 フィンガーフード （手で食べる食べ物）は、マルケ地方、より正確にはアスコリピチェノ市で生まれました。 オリジナルのレシピは、王室に仕えることを任された料理人によって1800年頃に作成されたと考えられています。
その準備には、「ascolana tenera」オリーブ品種が使用され、一般的に使用されているものよりもサイズが大きく、果肉が多くなっています。 さらに、レシピで使用される他の成分は、牛ひき肉、パンチェッタ、小麦粉、粉チーズ、トマト、卵、黒コショウです。
ピアーダロマグノラは非常に古い典型的なイタリアのパンです。 古代ローマの人々は、パレスチナ人やビザンチンギリシャ人などの中東の人々からその製作の技術を学んだと考えられています。
イタリアのチーズやハム、野菜や肉、その他の種類の詰め物など、他の付属品と一緒に一般的に提供されます。 ピアーダは、調理が簡単で、同時においしい軽食をお探しの方に最適な食事です。
トスカーナ地方の典型的な料理である肉は、世界で最も優れたものの1つと見なされています。 入力はキアニーナ牛から抽出されます。
比較すると、ここブラジルでは、このステーキはフィレミニョン、ケバブ、ランプに相当します。 違いは、肉片が抽出された動物の品種にあります。
それは一般的にグリルの上で準備され、挽いたコショウ、油、ハーブなどのスパイスで味付けされます。 最も一般的な伴奏は、有名な豆サラダとそれに続くシチリアレモンのスライスです。
イタリア料理のシンプルで簡単なパスタと見なされて、繊細さは準備するのが非常に簡単です。 この料理は、同じ名前のチーズに由来し、レシピを構成する材料の1つです。ペコリーノまたはカチョ（羊のチーズ）と黒胡椒（ペペ）です。
その出現は、羊飼いや農民の主食であったキリストの3、000年前にさかのぼると考えられています。
カチョエペペの材料は、スパゲッティパスタ5番、黒胡椒、カチョエペペです。
ラツィオ地方で伝統的なトリッパアラロマーナのレシピは、ローマの街で人気を博しており、首都の貧しい人々から最も消費されている食べ物と見なされています。 今日、それは世界の美食界によって絶妙な地位を獲得しています。
その準備は、牛のそれほど高貴でない部分の1つである胃袋で行われます。 その準備には、グアンチャーレ、メンチュシアハーブ、ペコリーノチーズなどの成分も含まれています。
世界で最も消費されている食品の1つであるピザは、間違いなく最大であり、 イタリア料理の最も有名な典型的な料理.
その起源は1889年にさかのぼり、ウンベルト1世とサヴォイアのマルゲリータ女王が初めて奉仕しました。 ピザのニックネームは君主に敬意を表して付けられました。 その作成者はRaffaeleEspositoでした.
準備のために選ばれた材料は、イタリアの旗の色（緑、白、赤）を表したものであると考えられていたと考えられています。
スパゲッティモダリティは、ウンブリア地方を起源とし、炭火焼きで調理された料理です。 したがって、名前の由来はカルボナーラ（イタリア語で石炭）です。
レシピの準備は、卵、ペコリーノとパルメザンチーズ、黒コショウ、油またはバターにスパゲッティ生地を混ぜることで構成されています。 いくつかのオプションでは、ベーコンまたは豚肉の小片を追加します。
ここには、イタリア人の間でよく知られている2つの材料があります。ブカティーニ（中央に穴のある厚いスパゲッティ生地）と マトリチャーナソース（トマト、ペコリーノチーズ、オリーブオイル、有名なグアンチャーレで作られています。これは豚の頬を硬化させたものにすぎません。
名前の由来は、「最愛」または「恋人」を意味する「アマトリーチェ」という言葉に由来しています。 もともとラツィオの地域から、レシピは長い旅の期間中に彼ら自身を養うために農民の必要性から生じました。
典型的なイタリアのアランチーニは、有名なイタリアのパン粉をまぶしたおにぎりです。 シチリア島の伝統的な料理で、通常は別の有名なイタリア料理のリゾットの残り物で調理されます。
名前の由来は、イタリア語で「オレンジ」を意味する「アランシア」という言葉に由来しています。 オレンジを思わせる丸みを帯びた形（水玉模様）です。 料理を作るためのインスピレーションは、肉、スパイス（サフラン）、ハーブを多用したアラブ人から来たと考えられています。
たくさんのおいしい料理の中で、私たちはデザートを忘れることができませんでした。 ティラミスは間違いなく 最もよく知られている典型的なイタリアのキャンディー.
ビスケット、チョコレート、コーヒー、マスカルポーネクリームをベースにしています。 その名前の由来は、「プルミーアップ」を意味するイタリア語の「tiramisù」に関連しています。
この料理は、16世紀にトスカーナの菓子職人がコジモ3世公爵を参考にして作成しました。
イタリアの職人アイスクリームです。 一般的なアイスクリームのレシピとは異なり、ジェラートは牛乳、脂肪、砂糖の使用量が少なくて済みます。 その準備では、成分はより新鮮でより自然で、ナッツ、新鮮なミルク、アボカドです。
デザートのもう一つの興味深い特徴は、レシピに空気を取り入れることです。 そうです、空気。 なめらかさ、軽さ、クリーミーさを保証するものです。 一般的に、季節の果物は、保存料、染料、人工香料を使用せずに、準備に使用されます。
カノーリは間違いなく世界で最も有名なイタリアのデザートです。 それはチューブ状の生地で、揚げられ、最も多様なフレーバーで満たされています。最も古典的なのはリコッタクリームです。
シチリア島出身のこの料理は、西暦75年頃の南イタリアでのアラブ支配の時代に登場しました。 Ç。 興味深い事実：カノーリは、ビスケット（活力）とリコッタクリームのフィリング（甘さ、柔らかさ、繊細さ）によってそれぞれ表される、男性と女性の間の愛と結合を象徴しています。