忙しくて忙しい生活を送っている人の多くは、簡単かつ迅速に調理できることから、有名な「麺」であるインスタントラーメンを食べる傾向があります。 これが健康にとって理想的な食品ではないことは事実です。特にそれが過剰である場合は、このテキストの後半で説明します。 しかし、数年前、インターネット上のソーシャルネットワークを中心に時折循環するニュースが出てきて、この製品の多くの消費者は非常に恐れていました。
この警告は、インスタントラーメンにはガンを引き起こす一種のワックスが含まれていることを示しています。 彼はまた、これは発泡スチロールの箱にも使用されているワックスであり、2日かかると言います 私たちの有機体から排除され、パスタがくっつかない原因となっている 準備。
しかし、これは本当に本当ですか？
さて、証拠を見て、私たちは次の事実から始めます この「アラート」は参照を引用していません、言われていることを証明する情報源または研究。 これはすでに私たちに情報の信憑性を疑わせています。 そして、これを確認するための科学的研究は実際にはありません。
もう一つのポイントは、このタイプのパスタがくっつかない理由を理解することです。 2番目 企業 この製品の生産者、 インスタントラーメンを作るために使用されるプロセスは、沸騰した油で乾燥することです。 したがって、この工業用食品の製造にはワックスは使用されていません。
さらに、テキストで説明されているように「ワックスの化学組成」、ワックス、またはセリディアは、主に優れた脂肪酸と優れた脂肪アルコールから形成されたエステルで構成されており、植物または動物由来のものである可能性があります。 それらは、化粧品、ろうそく、石鹸、靴磨き、フロアワックス、軟膏、クリーム、その他の製品の製造に使用されます。
ろうそくやクレヨンなどの少量を摂取しても毒性はありませんが、大量に摂取すると腸閉塞を引き起こす可能性があります。 フロアワックスなど、言及されている他の製品はより危険ですが、これは他のより毒性の高い成分も含まれているためです。
ハニカムから得られる蜜蝋には、72％のエステル、13.5％の遊離酸、12.5％の炭化水素が含まれています。 多くの食品をより耐久性のあるものにするための薄いコーティングとして使用されます。 しかし、蜜蝋は体に害を及ぼしません。 この目的にも使用される他の生体高分子は、体に吸収されません。
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したがって、 即席めんにワックスが入っていても、 最大 原因となるのは腸閉塞であり、それは人を嘔吐させ、腹痛と吐き気を引き起こします。 だが それが癌を引き起こすと言うことはすでに証明されていない誇張です。.
したがって、この警告は単に誰かによって発明された神話です。 しかし、この記事を読んだ後は、インスタントラーメンを絶えず消費しても害はないとは思わないでください。 冒頭で述べたように、その消費量は過剰ではなくても害はありませんが、このタイプの食品が提供できるよりも多くの栄養素が必要です。
もう1つの憂慮すべき要因は ANVISA（国家衛生監督庁） 提供 テクニカルレポートNo.54 / 2013 ナトリウム濃度（ナトリウムイオン）を検証するために、2012年にいくつかの製品で行われた分析について通知します。 その結果、インスタントラーメンは絶対含有量に比べてナトリウム濃度が最も高いものの1つであることがわかりました。 インスタントラーメンの平均ナトリウム含有量は1,881mg / 100 gであり、分析された製品の中で2番目に高いナトリウムの絶対値を表しています。 分析した即席めんの種類の中には、2,385mg / 100gに達したものがありました。 ナトリウムの絶対値が高いのはスープだけで、平均値は3,861 mg / 100g、最大値は4,240 mg / 100gでした。
体内の過剰なナトリウムイオン 高血圧などの心臓の問題を引き起こす可能性があります。 したがって、これらの製品の定期的な消費には細心の注意を払う必要があります。
インスタントラーメンの80gのサービングには、平均1505 mgのナトリウムが含まれています。これは、 解像度RDCn。 360、2003、付録Aで、1日あたり2,400mgの摂取を推奨しています。 WHO（世界保健機関）は、1日に摂取する必要のあるナトリウムカチオンの平均はわずか5gであると推奨しています。
ジェニファー・フォガサ
化学を卒業
