たくさんの 植物 人口によって未使用と見なされ、次のようにのみ識別されます 茂み、害虫または雑草しかし、いくつかの種は、はい、食物として役立つことができ、さらには大きな栄養価を持っています。 このあなたは野菜です あまり使用されていませんOと呼ばれるだけOsのPANC –1 「の頭字語型破りな食用植物」 –, 2008年に作成された用語 B生物学者ValdelyFerreiraKinupp。
→ PANC
私たちがPANCについて話すとき、私たちは言及していますs植物または ザ・ 食品に使用できる植物の部分、 なんて の日常生活では使用されていません一般の人々に. ただし、これらの野菜は、植物ファミリーなどの同種のグループを構成するものではなく、次のものが含まれる場合があります。 たとえば、在来植物と外来植物の両方、または自発的に生産された植物と 栽培。
一部の地域ではPANCが日常的に消費される可能性があるため、これらの場所では考慮されないことに注意してください。 型破りなように. したがって、PANCであるためには、この植物が挿入される状況を分析する必要があると言えます。
自発的に一人で生まれた植物にPANCを関連付けることは非常に一般的ですただし、すべてのPANCがこの特性に従うわけではなく、一部の種は栽培されています。 だからこそ、どんな種類の植物も避けるために、既知の成分を持つ植物だけを認識して使用する必要があります 酩酊.
→ PANCを消費する方法
私たちが知っているすべての野菜のように、各PANCには異なる準備方法があります。多くの植物を消費することができます 本来は、ジュースまたはサラダの形で使用されます。 他のものは調理されたまたは蒸し煮で食べられることができます、そしてまだ調理されなければならないものがあります。
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料理をする義務は、多くの人が 植物は合格しなければなりません これで 処理する にとって 除去する 健康上の問題を引き起こす可能性のある物質. しかし、他のものはそれらを柔らかくするためだけに調理されます。 したがって、PANCを準備する前に、PANCについて詳しく知ってください。
→ PANCSの例
栗色 （ヒメスイバ): その葉は酸味があり、サラダやジュースに使用できます。
スベリヒユ（タリナムパニキュラタム): シーツが使えます 本来は または蒸し煮。 その種も食用です。
リトルカプチン（キンレンカ): この植物の葉、花、種子を消費することができます。 スパイシーな味わいで、通常はソース、スプレッド、パン、サラダなどで作られます。
カピソバ（Erechtites valerianifolius): 生、サラダ、ソテー、調味料としてお使いいただけます。 辛い味がします。
カルル（アマランサス spp。）： ほうれん草に似た風味があり、消費するには漂白する必要があります。 肉に添えたり、豆を使って調理したりします。
オラプロノビス（Pereskia aculeata、Pereskia bleo そして ペレスキアグランディフォリア): たんぱく質と食物繊維が豊富なことで際立っています。 詰め物や着色剤として使用されます。 葉や果物は食用です。
タイオバ（アメリカサトイモ): 葉、茎、じゃがいもは食べることができますが、漂白または調理する必要があります。 この野菜は生で食べてはいけません。
注意喚起：多くは有毒である可能性があるため、起源や識別について知らない植物を摂取しないでください。
ヴァネッサ・サルディーニャ・ドス・サントス
学校や学業でこのテキストを参照しますか？ 見てください：
SANTOS、VanessaSardinhaが行います。 "型破りな食用植物（PANC）"; ブラジルの学校. で利用可能： https://brasilescola.uol.com.br/saude/plantas-alimenticias-nao-convencionais-pancs.htm. 2021年6月27日にアクセス。