健康で質の高い生活を送るためには、十分な栄養が不可欠です。 私たちが食べるものはすべて私たちの体に反映され、短期的および長期的に害や利益を引き起こします。 一般的に、全粒穀物を食べていないか、摂取量が不足していることが起こります。 これは主に、ファーストフードが実用性と利便性のための最良の選択肢となる、日常生活のペースの加速によるものです。
全粒穀物は、全粒穀物、繊維源、栄養素、ミネラル（亜鉛、リン、マグネシウムなど）、ビタミン、およびエネルギー（存在する炭水化物とタンパク質を介して）です。 その外層は、タンパク質に加えて繊維とビタミンBおよびEを含むふすまの生産に使用されます。 その中央部分は炭水化物とタンパク質が豊富で、内側部分は健康にとって非常に重要な栄養素を持っています。
19世紀には、便秘を防ぐために穀物が医師から勧められました。 過去100年間で、人々の食生活は穀物が豊富なものから精製された穀物で構成されるものへと変化しました。 殻や胚芽（胚芽部分）が含まれていないため、全粒穀物と同じ栄養価はありません。
全粒穀物を食べることは健康に大きな利益をもたらし、刑務所との戦いに役立ちます （インスリンレベルを調節することにより）糖尿病などの病気の発生率を減らし、 癌。 穀物を食べる人はより飽き飽きしていると感じるので、それは体重管理に貢献します、それはコレステロールを管理し、循環器系に利益をもたらします。 それは、心臓、骨、神経系と免疫系、そして一般的な体の健康を維持します。 これらすべての利点は、低脂肪食と健康的なライフスタイルと組み合わせて、身体活動、禁煙、ストレス、不安を実践する必要があります。
全粒穀物の例としては、オーツ麦、小麦、ライ麦、大麦、米、トウモロコシなどがあります。 多くの人にとって、彼らは常にメニューに歓迎されるわけではありませんが、現在および将来の健康と幸福のために、食事にそれらを含めることが重要です。 研究では、ライ麦は記憶と骨の石灰化に役立ち、小麦は免疫力に役立ち、オーツ麦はコレステロールを制御することがわかっています。 米はエネルギー使用に貢献し、トウモロコシは目に利益をもたらし、大麦は骨粗鬆症を予防します。
全粒穀物を豊富に含む食事を維持するには、いくつかのヒントを確認してください。
-白パンの代わりに全粒粉パンを食べる。
-全粒粉パスタを好む;
-全粒穀物製品を試してみてください。気に入らない場合は、慣れるまで少量の摂取を開始してください。
-メニューに全粒穀物を徐々に追加してレシピを作成します。
-朝食には、オーツ麦、全粒粉パン、クッキー、全粒粉から作られたケーキを食べます。
-軽食には、シリアルバー、グラノーラ、全粒粉クッキーを食べます。
-ランチやディナーなどの食事では、玄米、小麦粒、パスタ、全粒粉から作られたパイをお勧めします。
このように、全粒穀物で少なくとも1日3サービングの習慣が日常生活に挿入され、健康に役立ちます。
GiorgiaLay-Ang著
生物学を卒業
ブラジルの学校チーム
健康における食品の重要性 - 健康とウェルネス - ブラジルの学校
ソース： ブラジルの学校- https://brasilescola.uol.com.br/saude/os-beneficios-dos-cereais-integrais.htm