君は ミネラル塩 私たちの体が適切に機能するために不可欠な無機物質です。 それらは、体液中の電解質として、酵素やホルモンの成分として、そして骨や歯の象牙質などのいくつかの器官の構造成分として存在します。
ミネラル塩は土壌に由来する元素であるため、生物はそれらを生成することはできません。 私たちの生存に必要な塩を得るために、 適切でバランスの取れた栄養が不可欠です. 各ミネラル塩の毎日の必要性に応じて、私たちはそれらを次のように分類することができます：
- マクロミネラル： 1日あたりの必要量が100mgを超えるもの。 このグループには、カルシウム、リン、ナトリウム、カリウム、塩素、マグネシウム、硫黄が含まれています。
- マイクロミネラル：1日あたりの必要量が100mg未満のもの。 このグループでは、鉄、銅、亜鉛、マンガン、ヨウ素、セレン、フッ素を強調することができます。
以下では、主なミネラル塩、人体でのそれらの機能、およびそれらが含まれているいくつかの食品について説明します。
→ カルシウム： この塩は骨や歯の形成に関与しています。 さらに、それらは血液凝固に関与し、筋肉収縮のプロセスを含む多数の細胞機能を調節します。 カルシウムは、牛乳や乳製品、卵黄、シリアル、緑の野菜に含まれています。
→ リン光物質： リンはカルシウムとともに、骨や歯の構成に関与しています。 この塩はエネルギー生産にも関係しており、核酸の成分の1つです。 ミルクや乳製品、シリアル、肉、卵、パンに含まれています。
→ カリウム： この塩は、電気的興奮性を促進することによって機能するため、筋肉の収縮と神経活動に関連しています。 さらに、それは心拍数の重要な調節因子です。 果物、シリアル、牛乳、肉に含まれています。
→ ナトリウム： それは主に体液の量を調節することに関係しています。 カリウムと同様に、神経インパルスの伝導にも重要であり、血圧と筋肉の収縮に関連しています。 それは食卓塩、いくつかの野菜、チーズおよび他の多くの種類の食品に含まれています。
→ マグネシウム： 神経と筋肉の適切な機能のための基本。 さらに、それはカルシウム代謝とビタミンD合成に関連しています。 このミネラル塩は、濃い緑色の葉野菜、シリアル、柑橘系の果物、豆類に含まれています。
→ 鉄： ヘモグロビンの主成分であるこのミネラル塩は、私たちの体内の酸素の輸送に関係しています。 肝臓、腎臓、心臓、卵黄、緑の野菜、ビート、豆、シリアルなどの食品に含まれています。
→ フッ素： 歯と骨の構成に作用します。 さらに、虫歯の予防にも関係しています。 主にフッ素化水に含まれています。
→ ヨウ素： それは甲状腺の適切な機能のための基本的な塩であり、したがって、それは代謝に関連しています。 シーフードやヨウ素添加塩に含まれています。
それらは私たちの体のいくつかの機能に関連しているので、ある種の塩分が少ない食事は健康に深刻なダメージを与える可能性があります。 良い例は鉄欠乏症です。貧血は、適切に治療しないと死に至る可能性のある深刻な病気です。 特定のミネラル塩の過剰摂取は、腎臓結石などの病気を引き起こす可能性があることを強調することが重要です。
前に述べたように、健康的な食事はあなたの体が十分な量のミネラル塩を維持するために不可欠です。 多くの加工食品には特定の塩が大量に含まれている可能性があり、これも健康上の問題を引き起こす可能性があることは注目に値します。 良い栄養は、さまざまな種類の病気を避けるための鍵となる可能性があります！
ヴァネッサドスサントス
ソース： ブラジルの学校- https://brasilescola.uol.com.br/biologia/sais-minerais.htm
