コーヒーは、19世紀から始まりのブラジル経済の主な輸出製品でした。 20世紀、ブラジル帝国と共和国を維持するために必要な通貨を保証 古い。
ブラジルのコーヒーのルーツは、18世紀に植物の苗木が初めて栽培されたときに植えられました。これは、1727年にFrancisco de MeloPalhetaによってパラで知られています。 それ以来、コーヒーはブラジルの海岸に沿って臆病に広がり、南に向かい、1760年頃にリオデジャネイロの地域に到達しました。
しかし、輸出用の商業規模での生産は、19世紀の初めにのみ力をつけました。 コーヒー生産のこの側面は、ヨーロッパとアメリカの消費者市場での製品の需要の増加によってのみ可能でした。
ヨーロッパ大陸と北アメリカでのコーヒーの消費は、古代以来、工場が移動した後に発生しました。 彼女をアフリカのエチオピアの平原から世紀の先進工業国のテーブルとカップに連れて行った旅 XIX。 しかし、このためには、アラブ帝国とイスラム世界による消費の拡大が必要でした。 後にヨーロッパ人に提示され、彼らは世紀の周りに彼らの消費をより表現力豊かにしました XVII。
ブラジルのコーヒー生産は、リオデジャネイロ州とサンパウロ州を横断するバイシャダフルミネンセとパライバ川渓谷から拡大しました。 ブラジルで栽培されているコーヒーは、システムに組み込まれている国の奴隷構造の恩恵を受けました プランテーション、基本的には、輸出のための単一栽培、奴隷労働、大規模な土地での栽培が特徴です。
ブラジルのこの地域では、コーヒーの生産は、その開発に有利な気候と土壌の恩恵を受けました。 リオデジャネイロと鉱区の間で商品を輸送するためのルートであるという事実も、コーヒー農園の採用に貢献しました。 土地の一部は森林伐採され、当初はコーヒー農園の導入を促進し、道路を通る生産の流れに利益をもたらしました 既存。
コーヒーの生産のための最初の資本は、主に農民と貿易業者自身から来ました。 ブラジルに王室が到着した後に確認された経済的衝動で資本を蓄積することができました。 1808.
コーヒーの製造技術は簡単でした。 当初、土地は森林伐採され、植物の苗を配置するために耕作可能なエリアを拡大する必要がありました。 これらは生産を開始するのに約5年かかりました。 当時、他の作物、主に食料品がコーヒー農園の周りに植えられていました。 植物の保護のために、くわと鎌だけが必要でした。 収穫は奴隷によって手作業で行われ、奴隷はこの仕事の後、コーヒー豆をテラスで乾かしました。 乾いたら、コーヒーを処理し、水を動力源とする乳棒を打ち抜くことによって形成された原始的な木製の機械であるモジョロを通して穀物を覆っていた材料を取り除きました。
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このプロセスの後、コーヒーはラバの背中でリオデジャネイロの港に運ばれ、そこから輸出されました。 しかし、コーヒー生産の増加とその結果としての利益は、ブラジルの経済と社会の近代化のプロセスの始まりにつながりました。
この近代化の最も印象的な例の1つは、コーヒーを輸送するための鉄道の建設でした。これにより、輸送速度が向上し、相互接続されました。 帝国の一部の地域、特にサンパウロの西に位置する紫色の土地に作物が拡大した後、 1860. このような状況から、サントス港が主要な生産拠点として強化されました。
サントス港でのコーヒーの出荷、1880年の写真：マーク・フェレス（1843-1923）
1836年と1837年には、コーヒーの生産量が砂糖の生産量を上回り、コーヒーが帝国の主要な輸出製品になりました。 大規模なコーヒー生産地主、いわゆる「コーヒー男爵」は金持ちになり、帝国からの収入の増加を保証しました。
土地所有者と輸出業者の間の仲介役を務めた、いわゆるコーヒーコミッショナーもいました。 製品の販売を管理することに加えて、彼らは土地所有者が生産を拡大するためのクレジットへのアクセスを保証し、輸入製品の購入も可能にしました。
したがって、コーヒーは19世紀から20世紀初頭のブラジル社会の主要な柱の1つでした。 それは、リオデジャネイロ、サンパウロ、サンパウロの内部の都市など、ブラジルのいくつかの場所の都市化のための資本の蓄積を保証しました。 国の工業化プロセスに必要な資本を最初に提供し、システムの開発のための条件を作成することに加えて 銀行員。
私によって。テイルズサントス