君は カルボン酸 によって特徴付けられる有機化合物です カルボキシル（COOH）の存在、柑橘系の果物、酢、医薬品、防腐剤に含まれています。
君は 酸 カルボン酸 反応に参加し、 エステル化として、とりわけ香料の製造に使用されます。 この官能基の化合物の特性はさまざまです。 炭素鎖のサイズと構造に応じて。
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カルボン酸の特性
- カルボン酸は化学的にRCOOHまたはCOで表されます2H、ここでRは 有機ラジカル カルボニル（C = O）とヒドロキシル（-OH）に結合します。
- カルボキシル（-COOH）の存在は、 極性 分子に、それを極性化合物にします。
- THE 溶解度 チェーン内の炭素の数によって外観が異なります。 カルボン酸：
-最大4つの炭素は無色で液体であり、水と混和します。
-5〜9個の炭素は粘性のある無色の液体であり、水に溶けにくい。
-10個以上の炭素は白い固体で、水に溶けません。
- 最大6個の炭素を含む開鎖酸は、強い臭いがあり、悪臭を放つバターの特徴があり、比較的揮発性があります。
- カルボン酸は、最も強調された酸特性を持つ有機機能であり、この機能の化合物のpHは3〜5です。
カルボン酸の分類
カルボン酸は、分子内に存在するカルボキシルの数によって分類できます。
も参照してください：硫酸-産業界で広く使用されている物質
カルボン酸の命名法
国際純正応用化学連合（Iupac）によると、カルボン酸の命名法は、機能によって特徴付けられます。 酸という用語で始まります 接尾辞-oicで終わります。
のルール この役割の命名法、それは 有機機能つまり、炭素鎖の存在によって、それらは次のようになります。
最初のステップ： カルボキシル（-COOH）が配置されている端から始めて、主鎖の炭素に番号を付けます。 命名法の接頭辞は、主鎖の炭素数に応じて付けられます。
2番目のステップ： ブランチに名前を付けて検索します：プレフィックス（炭素数）+終端（-ilまたは-ila）。 チェーンに複数のブランチがある場合は、アルファベット順に名前を付ける必要があります。
3番目のステップ： チェーン内の施設の存在を確認してください。
観察： 接頭辞di-、tri-、またはpenta-は、同じ種の2つ、3つ、または4つのグループの存在を表すために使用されます。 例：二酸2つのカルボキシル基の存在。
以下の表で、カルボン酸の命名法をどのように構成するかを参照してください。
接頭辞（炭素数） |
中置（チェーン飽和） |
サフィックス（官能基） |
||||
酸 |
1カーボン |
会った- |
シングルコールのみ |
-an- |
カルボン酸 |
-こんにちは共同 |
2つの炭素 |
その他- |
|||||
3つの炭素 |
支柱- |
1つの二重結合 |
-en- |
|||
4炭素 |
だが- |
|||||
5炭素 |
ペント- |
2つの二重結合 |
-dien- |
|||
6炭素 |
16進数- |
|||||
7炭素 |
ヘプト- |
1三重結合 |
-に- |
|||
8カーボン |
10月- |
|||||
9炭素 |
非 |
2つのトリプルリンク |
-diin- |
|||
10カーボン |
12月- |
例：
日常生活に存在するカルボン酸
- 炭酸（OHCOOH）： 血液や炭酸飲料に含まれています。
- 酢酸 またはエタノール性（CH3COOH）： 酢に含まれています。
- 酪酸またはブタン酸（CH3（CH2)2COOH）： ミルクや乳製品に含まれています。
- ギ酸または mエタノール性 (HCOOH）： 赤アリの毒に存在します。
- 吉草酸またはペンタン酸（CH3（CH2)3COOH）： にきびの治療にも適用される、鎮静剤/鎮静剤として使用される薬。
- 安息香酸またはカルボン酸ベンゼン（Ç6H5COOH）： 食品業界で防腐剤として、また薬用として殺菌剤として使用されています。
- クエン酸または2-ヒドロキシ-1,2,3-プロパントリカルボン酸： オレンジやレモンなどの柑橘系の果物に含まれています。
も参照してください： 決定するためのヒント-もし 酸の強さ
酸反応カルボン酸
二量体
カルボン酸は、 の形成 水素結合、二量体を形成し、その中で 2つの分子が1つのように動作し始めます 唯一の分子、2倍の 分子量.
中和反応
カルボン酸 と反応する 基地, カルボキシル化塩または有機塩を形成する。 以下の一般式との反応を参照してください。Rを有機ラジカル、Aを有機ラジカルと見なします。 金属:
エステル化反応
このタイプの反応は主に香料の製造に使用され、分子間で起こります カルボン酸と アルコール, 1つを形成する エステル との分子 水.
脱炭酸反応
このタイプの反応では、 酸からのカルボキシル除去、製品として持っている 二酸化炭素 それは アルカン または アルケン, アルキン、酸のカルボキシル結合ラジカルに由来する有機分子。以下を参照してください。
解決された演習
質問1 - カルボン酸の場合は、誤った選択肢にチェックマークを付けます。
A）カルボン酸は、カルボキシル官能基（-COOH）を持つ有機分子です。
B）カルボン酸の炭素鎖のサイズは、外観、融点、密度などの特性を定義します。
C）カルボン酸は、加熱されると脱炭酸反応を起こし、元の分子の有機基から二酸化炭素と分子を放出します。
D）プロパニック酸はギ酸としても知られています。この物質は赤アリの毒液に含まれています。
E）トリカルボン酸は、分子が3つのカルボキシル基を持つ有機化合物です。 私たちの日常生活に非常に存在するトリカルボン酸は、レモンやオレンジなどの果物に含まれるクエン酸です。
解決
代替D。 プロパニック酸はギ酸と同じではありません。 ギ酸のIupac命名法は次のとおりです。メタン酸、1つの炭素のみからなる分子。
質問2 - 次の分子はモノカルボン酸であり、Iupacによる適切な命名法を含む代替案に署名します。
A）プロパニック酸
B）モノブタン酸
C）ブタン酸
D）1-メチル酪酸
E）3-メチルブタン酸。
解決
代替E。 炭素数はカルボキシル炭素で始まる必要があるため、接頭辞「but-」に対応する4つの炭素を持つチェーンが作成されます。 分子は飽和しています。つまり、二重結合または三重結合がないため、中置「-an-」を使用します。 メチル分岐は炭素3にあるため、対応する命名法は3-メチルブタン酸になります。
Laysa Bernardes Marques deAraujo著
化学の先生
ソース： ブラジルの学校- https://brasilescola.uol.com.br/quimica/acidos-carboxilicos.htm
