ברגע שתהיה מודע כמה מסוכן הדלק שלך לבישול, בדוק פחמן חד חמצני: גז רעיל, המשך לפגוש נבלים אחרים המלווים את תרגול הבישול היומי שלך.
הַסָחַת הַדַעַת: הגורם הגדול ביותר לשריפות בתים. כי? רק תאר לעצמך, עקרת בית מניחה את המחבת עם שמן על האש ובעוד שהיא מחכה שהיא תתחמם, היא הולכת לעשות משימה אחרת. כשהוא מבין, הבית כבר מתמלא בעשן מהתחממות יתר. התוצאה של הסחת דעת כזו יכולה להיות שריפה בסיכון גבוה, וכדי להחמיר את המצב, לחלקם יש רעיון מצער להתיז מים על המחבת. למד עכשיו הסבר הגיוני המבוסס על מושגים מדעיים, כך שלעולם לא תעשה זאת.
דבר אחד שכדאי שתדעו שכאשר מבצעים את התערובת ההטרוגנית בין מים לשמן, האחרון נותר שקוע, כלומר השמן אינו מתערבב עם המים, הוא צף. ברגע שהשמן עולה באש הוא מעל 100 מעלות צלזיוס, אם תשפוך מים הוא ישקע בתבנית ויתחמם בגלל מגע עם השמן.
התוצאה? כשהמים רותחים פתאום, הם יהפכו נגדך בצורה של בועות מחוממות-על מעורבבות בשמן חם, שנופלות על האש ומדלקות אותם. כך אתה שורף את עצמך ומאיץ את האש עוד יותר.
אל תפסיק עכשיו... יש עוד אחרי הפרסום;)
הדרך הטובה ביותר להגיב כשמחממים שמן בלהבת הכיריים פתאום עולה באש היא להניח מטלית לחה מעל התבנית. פעולה זו מונעת חמצן להגיע ללהבות, ולכן הם נכבים במהירות בגלל חוסר מחמצן. (ראה ב
משולש אש)מאת ליריה אלבס
בוגר כימיה
צוות בית הספר בברזיל
ראה עוד!
פחמן חד חמצני: הרוצח השקט המתגורר במטבח שלך.
מדוע הצבע הכחול של להבת הכיריים?
הכירו את משולש האש
סקרנות כימיה - כִּימִיָה - בית ספר ברזיל
האם תרצה להתייחס לטקסט זה בבית ספר או בעבודה אקדמית? תראה:
SOUZA, Líria Alves de. "סכנה שוכנת במטבח"; בית ספר ברזיל. אפשר להשיג ב: https://brasilescola.uol.com.br/quimica/o-perigo-mora-na-cozinha.htm. גישה אליו ב -28 ביוני 2021.
