למרות תהליך הגלובליזציה, המחפש את הגלובליזציה של המרחב הגאוגרפי - מנסה, דרך של התקשורת, ליצור חברה הומוגנית - היבטים מקומיים נשארים חזק מתנות. תרבות היא אחד מההיבטים הללו: כמה קהילות ממשיכות לשמור על מנהגיהן ומסורותיהן.
בברזיל, בשל הממד הטריטוריאלי הגדול שלה, יש מגוון תרבותי עצום. המתיישבים האירופאים, האוכלוסייה הילידית ועבדים אפריקאים היו האחראים בעיקר להפצת התרבות בברזיל. ואז, מהגרים איטלקים, יפנים, גרמנים וערבים תרמו למגוון התרבותי של ברזיל. היבטים כמו מטבח, ריקודים, דת הם אלמנטים המשלבים תרבות עם.
באזורים ברזילאיים יש מוזרויות תרבותיות שונות.
בצפון מזרח, התרבות מיוצגת באמצעות ריקודים ופסטיבלים כמו בומבה מי-בו, מרקאטו, קבוקלינוס, קרנבל, סירנדה, קוקו, רייזאדו, פרבו, קוואלאדה וקפוארה. המטבח האופייני מיוצג על ידי סרפאטל, בוכאדה עזים, דגים ופירות ים, פודינג אורז, עוגת קמח תירס. תבשיל, עוגת בצק קסבה, לחם תירס ירוק, רסק, סוכריות קוקוס, טפיוקה, חמאת בוטנים, בין רבים אחרים. התרבות הצפון-מזרחית קיימת גם במלאכות תחרה.
קפוארה
במערב התיכון הברזילאי יש את התרבות שלו המיוצגים על ידי הפרשות והתהלוכה של האש במדינת גויאס; וקורו במאטו גרוסו ובמטו גרוסו דו סול. המטבח הוא ממוצא ילידי ומושפע מאוד מהמטבח של מינאס גיר וסאו פאולו. המנות העיקריות הן: עוף עם פקווי וגוארירובה, פשטידה מגויאס, פמונה, אנגו, אלמוגים, דגים מהפנטנאל - כמו הפינטנאל, פאקו ודוראדו.
Cavalhadas ב Pirenópolis (GO)
הייצוגים התרבותיים בצפון ברזיל הם בפסטיבלים פופולריים כמו Crio de Nazaré ופסטיבל Parintins, פסטיבל boi-bumbá הגדול ביותר במדינה. למטבח יש מורשת ילידית נהדרת, המבוססת על קסאווה ודגים. מנות כמו otacacá, pirarucu de casaca, duck no tucupi, טחון תנין ומוצרלה באפלו פופולריות מאוד. פירות אופייניים הם: cupuaçu, bacuri, açaí, taperebá, soursop, buriti.
פסטיבל Parintins (AM) *
בדרום מזרח נחגגים בחלק הפנימי של האזור כמה פסטיבלים פופולאריים בעלי אופי דתי. חג האלוהי, חגיגות הפסחא וקדוש הפטרון, עם דגש על העלייה לרגל לאפרסידה (SP), קונגדה, cavalhadas במינאס Gerais, bumba meu boi, קרנבל ו pawboy משכון. המטבח מגוון מאוד, המנות העיקריות הן: גבינת מינאס, לחם גבינה, שעועית טרופיירו, טוטו שעועית, capixaba moqueca, feijoada, farofa, pirão וכו '.
פייג'ואדה
הדרום מציג היבטים תרבותיים של מהגרים פורטוגזית, ספרדית ובעיקר גרמנית ואיטלקית. יש ערים שעדיין חוגגות את המסורות של אבות קדומים בפסטיבלים אופייניים, כמו פסטיבל הענבים (תרבות איטלקית) ואוקטוברפסט (התרבות הגרמנית), הפנדנגו, הפאו-טייפ והפואנטוגזית, המושפעת מהפורטוגזית קונגדה. הבישול כולל: ברביקיו, צ'ימאראו, שרימפס, דייסת דגים, צהבהב קלוי, ברארדו (בשר מבושל בסיר חרס) ויין.
chimarrão
––––––––––
* אשראי תמונה: ויקימדיה / סוכנות ברזיל
מאת וגנר דה סרקיירה ופרנסיסקו
בוגר גיאוגרפיה
צוות בית הספר בברזיל
מָקוֹר: בית ספר ברזיל - https://brasilescola.uol.com.br/brasil/a-diversidade-cultural-no-brasil.htm