מהי אידוי?

הִתאַדוּת הוא השם שניתן לשינוי הפיזי של מצב נוזלי למצב הגזי. בשינוי זה יש רק שינויים באופיו הפיזי של החומר, כלומר לאחר התרחשותו, החומר נשאר באותה חוקה (הרכב).

הפרמטרים הפיזיים המשתנים במהלך אידוי הם:

• התמוטטות מולקולרית: מולקולות הופכות חופשיות כתוצאה מהפרעה באינטראקציות בין מולקולריות או כוחות בין מולקולריים (כגון קשרי מימן, דיפול-דיפול ו דיפול המושרה);

• עלייה אינטנסיבית באנרגיה קינטית של מולקולות (מולקולות מציגות כמות חום גדולה יותר מאשר במצב נוזלי ומוצק);

• ניידות מולקולרית מוגברת (מולקולות נסערות יותר);

• המאמר מתחיל להציג א צורה תלויה לחלוטין המקום בו הוא מאוחסן;

• המאמר מתחיל להציג א נפח משתנה.

כדי להתאדות, זה חיוני שחומר במצב נוזלי יקבל אנרגיה (תהליך אנדותרמי) מספיק לשיבוש כוחות בין-מולקולריים. הטמפרטורה הנדרשת להפיכת כל הנוזלים לגז נקראת נקודת הרתיחה (PE). למים, למשל, יש נקודת רתיחה השווה ל 100^אוÇ.

ראוי לציין כי אין צורך שהנוזל יגיע לנקודת הרתיחה שלו כדי שיעבור אידוי, שכן כוחות בין-מולקולריים של מולקולות על פני הנוזל שבירים יותר וניתנים לשבירה בטמפרטורות גבוהות יותר נָמוּך. דוגמה לכך היא ייבוש בגדים על חבל הכביסה, מכיוון שהמים הנמצאים בבגדים מתאדים בטמפרטורות נמוכות בהרבה מ- 100^אוÇ.

לפיכך, אנו יכולים להדגיש שיש גורמים בסיסיים להתאדות. האם הם:

• לחץ אטמוספרי

• נקודת רתיחה

• עוצמת החום המסופק לנוזל

ה) לחץ אטמוספרי

זהו הכוח שמפעילה האטמוספירה (אוויר) על פני הנוזל. ככל שהלחץ האטמוספרי גבוה יותר, כך קשה יותר להתאדות. לפיכך, כדי שתהליך זה יתקיים, יש צורך שכמות החום המסופקת לנוזל תהיה גדולה יותר.

ב) נקודת רתיחה

אל תפסיק עכשיו... יש עוד אחרי הפרסום;)

זוהי הטמפרטורה שבה יש התפלגות מוחלטת של כל המולקולות שיצרו את הנוזל, וכתוצאה מכך הופכים לגז. מאפיין זה תלוי לחלוטין בסוג הכוח הקיים בין המולקולות.

סדר הכוח של אינטראקציות בין מולקולריות מוצג להלן:

דיפול המושרה

לפיכך, ככל שחוזק הכוח הקיים בין המולקולות גדול יותר כך נקודת הרתיחה גבוהה יותר.

ג) עוצמת החום המסופק לנוזל

כמות החום המסופקת לנוזל גורמת לתסיסה רבה יותר במולקולותיה ומקדמת את הפרעת הכוחות הבין-מולקולריים השומרים עליהם. ככל שכמות החום הנספגת בנוזל גדולה יותר, כך היא תתאדה מהר יותר.

אם ניקח בחשבון את החום המסופק, אנו יכולים לקרוא לאידוי בשלושה שמות מובחנים אחרים:

• אידוי: אידוי זה קורה לאט, מאחר שהמאמר מקבל א כמות קטנה של חום. דוגמה מעשית לאידוי היא לשים בגדים רטובים על חבל הכביסה.

  
  המים שנמצאים בבגדים על חבל הכביסה מתאדים

• רותחים: אידוי מה קורה במהירות, בהתחשב בכך שהמאמר מקבל א כמות חום גבוהה. דוגמה מעשית לרתיחה היא הכנסת מים לסיר וחימוםם על להבת הכיריים.

  
  מים מחוממים ורותחים

• הַסָקָה: אידוי זה קורה מהר מאוד (מיידי), מכיוון שהעניין מקבל גבוה מאוד כמות חום. דוגמה מעשית לרתיחה היא כאשר מגהץ חם מדי ונוגע בבגד רטוב, או כשטיפת מים נוזליים באה במגע עם שמן חם מאוד.

ברזל לקידום חימום מים על הבגדים

על ידי. דיוגו לופס דיאס

האם תרצה להתייחס לטקסט זה בבית ספר או בעבודה אקדמית? תראה:

DAYS, דיוגו לופס. "מהי אידוי?"; בית ספר ברזיל. אפשר להשיג ב: https://brasilescola.uol.com.br/o-que-e/quimica/o-que-e-vaporizacao.htm. גישה אליו ב -28 ביוני 2021.