מי יגיד... שילוב טעים ומפתה שיכול להביא יתרונות לגוף, אנחנו מדברים על התערובת בין יין אדום לבשר האדום האימתני. כבר עייפנו לשמוע שהבשר הבריא ביותר הוא לבן, אך עבור חלקם אי אפשר לעמוד בפני אותו סטייק נדיר.
הנה כמה חדשות שיקלו על המצפון שלך: יין מסייע בהעלמת חומרים המזיקים לבריאות. או מד"א (3,4-מתיל-אנדיוקסי-אמפטמין) זהו חומר מסוכן הקיים בבשר אדום, הוא תוצר של חמצון שומנים מזון בלתי רווי הקיים בבשר, הצטברות בגוף עלולה להוביל לסרטן מאחר ומד"א הוא א מְסַרטֵן. אז איך משקה פשוט יכול לעכב את פעולת השומן הזה? היין עשיר בפוליפנולים, מכיוון שתרכובות אורגניות אלה קיימות בבטן, "גורפות" רדיקלים חופשיים לחלוטין, מד"א וחומרים מזיקים אחרים.
אם אתם לא אוהבים משקאות אלכוהוליים, תוכלו לבחור להוסיף את המרכיב למתכון שמשתמש בבשר ברוטב בנוסף יין, בנוסף לקבלת מנה מעודנת ומעוררת תיאבון, זה מבטיח מצפון נקי ליהנות מהמטבח מְעַדֵן.
אפשרות אחרת תהיה שעוף צלוי בשילוב עם יין, היתרונות זהים לשני סוגי הבשר. אז אתה יכול לשאול את עצמך: האם גם יין לבן מועיל? סוג הענבים המשמש להשגת סוג יין זה שונה, הוא ענבים לבנים. אך החדשות הטובות הן שלמרות שכמות הפוליפנולים ביין לבן נמוכה יותר מאשר ביין אדום, הכנה נכונה של הענבים מבטיחה יין צלול ומועיל לא פחות.
טיפ זה לא יכול היה לבוא בשעה טובה יותר, מכיוון שמסיבות הסילבסטר מתקרבות: אז תיהנו מברביקיו טוב וטוסט עם יין אדום טעים!
מאת ליריה אלבס
בוגר כימיה
צוות בית הספר בברזיל
ראה עוד!
איסור
זהירות כששותים משקאות אלכוהוליים.
מָקוֹר: בית ספר ברזיל - https://brasilescola.uol.com.br/quimica/vinho-carne-quimica-desta-mistura.htm