סוגי תערובות. תערובות הומוגניות והטרוגניות

הרוב המכריע של החומרים הנמצאים בטבע, בחברה שלנו ובגופנו אינם חומרים טהורים, אלא, למעשה, תערובות של שניים או יותר חומרים.

למרות שאנו מתייחסים, לרוב, למים מינרליים רק כאל "מים", למעשה הם אינם מכילים רק את החומר הטהור H₂O, מכיוון שהוא תוצאה של תהליך בו מי גשמים חודרים לקרקע ועוברים דרך סלעים שונים.

לכן, כשמו כן הוא, בנוסף למים, יש בו גם כמה מינרלים מומסים. אם אתה סקרן לבדוק את התווית של מים מינרליים כלשהם, תראה שיש בהרכב שלהם כימיה סטרונציום סולפטים, סידן, נתרן, אשלגן, נתרן ביקרבונט, נתרן פלואוריד, בין אחרים.

מפת חשיבה: תערובות

* להורדת מפת החשיבה ב- PDF, לחץ כאן!

כיצד ניתן להבדיל בין חומר לתערובת?

המים המזוקקים המוצגים להלן הם חומר טהור המכיל H בלבד₂O:

מים מזוקקים המשמשים במעבדה

מבחינה ויזואלית זה נראה בדיוק כמו תערובת של מים ומלח; עם זאת, ניתן להבדיל ביניהם לבין הגדרת התערובת. תראה:

→ תערובות הם חומרים שתכונותיהם הפיזיקליות אינן קבועות, אך משתנים בטמפרטורה ולחץ מסוימים.

אז, רק למדוד את תכונות גשמיות, כגון נקודות התכה ורתיחה וצפיפות. אם הם קבועים ומוגדרים היטב, זה א חומר טהור (במקרה של מים מזוקקים, ב -4 מעלות צלזיוס, צפיפותם היא 1.0 גרם / ס"מ

³ ובגובה פני הים, נקודות ההיתוך והרתיחה הן 0 מעלות צלזיוס ו- 100 מעלות צלזיוס, בהתאמה).

עם זאת, אם מוצגות וריאציות, מדובר בתערובת. אם תחמם את תערובת המלח מים כדי לבדוק את נקודת הרתיחה, תראה כי במהלך המעבר ממצב נוזלי למצב גז, הטמפרטורה לא נשארת קבועה, כמו במים מזוקקים, שנותרים על 100 מעלות צלזיוס עד שכל הנוזל מסתובב קִיטוֹר.

עכשיו יש תערובות שאפילו אין צורך לקבוע את התכונות הפיזיקליות שלהם כדי לדעת שהם תערובות, רק תראה, כמו שקורה בתערובת הבאה של מים ושמן:

תערובת הנוצרת על ידי מים ושמן

זה מצביע על כך שישנם סוגים שונים של תערובות, אותם ניתן לסווג הומוגנית והטרוגנית. ראה כל אחד מהם:

תערובות הומוגניות:

הם בעלי מראה אחיד, עם שלב אחד (שלב בודד). דוגמאות:

• תמיסת מלח (0.9 גרם נתרן כלורי במאה מ"ל מים);

• מלח (36 גרם מלחים כגון נתרן כלורי, מגנזיום כלורי, אשלגן יוד, חומרים נוגדי הרגעה ו 100 מ"ל מים);

• אלכוהול מיובש (אתנול ומים);

• אוויר (78% גז חנקן, 20% גז חמצן, 2% גזים אחרים ואדי מים);

• פלדה (סגסוגת מתכת שנוצרה מברזל 98.5% ו -1.5% פחמן).

מלוחים, פלדה ופורמלדהיד, דוגמאות לתערובות הומוגניות

הדוגמאות לעיל מראות זאת תערובות הומוגניות הם יכולים להיות במצב מוצק, נוזלי או גזי. תערובות הומוגניות אלה נקראות פתרונות ולא ניתן להפריד ביניהם בשיטות פיזיקליות, אלא רק בטכניקות כימיות. כדי להפריד בין אלכוהול למים, למשל, יש צורך לבצע תהליך של זִקוּק, בגלל סַרכֶּזֶת אוֹ סִנוּן זה לא יעשה.

בנוסף, חשוב להדגיש שהם חייבים להיות הוֹמוֹגֵנִי אפילו כשמסתכלים תחת אולטרה מיקרוסקופ. בעין בלתי מזוינת, חלב ודם, למשל, עשויים להיראות הומוגניים, אך תחת האולטרא מיקרוסקופ אנו רואים שהם למעשה הֵטֵרוֹגֵנִי. ראו את תמונת הדם מתחת לאולטרה מיקרוסקופ ושלביו הנפרדים לאחר שהוצב באולטרה-צנטריפוגה:

שלבי תמונה ודם מיקרוסקופיים

תערובות הטרוגניות:

האם אלה שיש להם יותר משלב אחד. דוגמאות: מים ושמן, מים וחול, קרח ומים, גרניט, מים וברזל, מלח לא מומס במים וכו '.

המרכיבים של תערובות הטרוגניות הם מופיעים, ברוב המקרים, במצבים פיזיים שונים וניתן להפריד אותם בשיטות פיזיקליות. דוגמה מתרחשת כאשר אנו מכינים קפה ומסננים את המוצק, ומפרידים אותו מהנוזל.

אך זה לא תמיד קורה, כפי שמוצג במקרה של שמן ומים, שלמרות היותם שני נוזלים, הם אינם מתמוססים בגלל שונה קוטביות המולקולות שלה.

מפה נפשית מאת האם ויקטור ריקרדו פריירה
מורה לכימיה

מאת ג'ניפר פוגאצה
בוגר כימיה

מָקוֹר: בית ספר ברזיל - https://brasilescola.uol.com.br/quimica/tipos-misturas.htm