בנזופירן. בנזופירן, תרכובת ארומטית מסרטנת

או בנזו (א) פירן, נקרא יותר בנזופירןזה מתחם אֲרוֹמָתִי (פחמימנים שיש להם לפחות טבעת בנזן אחת במבנה שלהם). מכיוון שיש לו חמש טבעות ארומטיות מרוכזות, זה ספציפי יותר א HPA (פחמימנים ארומטיים פולי-ציקליים), שהיא משפחה של תרכובות המאופיינות בכך שיש להן שתי טבעות ארומטיות מרוכזות או יותר. הנוסחה המבנית שלה מוצגת להלן:

נוסחת בנזופירן

תרכובת זו הוכחה כ- מסרטן מאוד חזק ומוטגני, מה שאומר שהוא מגיב עם DNA אנושי, ומפריע להתרבות התאים. כדי לתת לך מושג, זה יכול לגרום לסרטן בחזירי ים שיש להם אזור בעור, ללא שיער, במגע עם חומר זה. להלן מודל המראה כיצד גורם מוטגני זה נקשר ומשנה את המבנה הכימי של ה- DNA:

בנזופירן נקשר ל- DNA ומשנה את מבנהו

מאז בנזפירן משתחרר בעירה של פחם וטבק, נמצא בזפת של עשן סיגריות, זה קשור להופעת סרטן ריאות, גרון ופה אצל מעשנים. זה עשוי גם לגרום לסרטן שלפוחית ​​השתן ולבלב אצל אנשים אלה.

בנוסף, בנזופירן נמצא גם ב בשרים צלויים בכבדות מעל פחם (ברביקיו ברביקיו) ובדגים מעושניםמכיוון שבמקרים אלה מתרחשת בעירה לא שלמה של חומר אורגני, כלומר שריפת פחם ושריפת הבשר עצמו מייצרים בנזופירן ושאר HPA.

בנזופירן נמצא בבשרים על האש ובדגים מעושנים

בנזופירן נמצא גם כן בזיהום אוויר.


מאת ג'ניפר פוגאצה
בוגר כימיה

instagram story viewer
מקור הצבע האדמדם של הסלמון

מקור הצבע האדמדם של הסלמון

מפורסם בתכולת השומן הנמוכה שלו ועשיר ב אומגה 3, O סלמון זו אחת המנות הנצרכות על ידי מי שרוצה תזונ...

read more

מהי ביולוגיה?

לפני שמתחילים בחקר תחום כלשהו, ​​עלינו לדעת במה מדובר. כנראה שהשאלה הזו היא שהביאה אותך לכאן: אוש...

read more

נחשים עיוורים ו caecilians (סדר Gymnophiona)

מַלְכוּת בעלי חייםמַעֲרָכָה Chordataמעמד דו-חייםלהזמין גימנופיונהמעמד הדו-חיים מחולק לשלושה מסדרי...

read more