את הוויטמינים הם תרכובות אורגניות חשובות לצמיחתו ולתפקודו של התא, היות ולכן בסיסיות להתפתחות האורגניזם. מחסור בה גורם למחלות קשות, הנקראות באופן כללי avitaminosis או hypovitaminosis.
מחסור בוויטמין מסוים קשור ישירות לתזונה עם מעט חומרים מזינים. עם זאת, חשוב לציין כי גם שלשולים ובחילות ממושכים, בעיות ספיגה ומחלות אחרות עלולים לגרום למחסור בחומרים מזינים אלו.
→ Hypovitaminosis A
המחסור ב ויטמין, ללא ספק, הוא אחד המדאיגים ביותר, והוא נחשב לבעיית בריאות הציבור על ידי ארגון הבריאות העולמי (WHO). זה משפיע בדרך כלל על אנשים עם מעמד סוציו-אקונומי נמוך ואשר אין להם גישה למזון בריא ולכמות החומרים המזינים הדרושה.
אצל ילדים, hypovitaminosis A מהווה בעיה רצינית, מכיוון שהיא מעוררת פיגור בצמיחה ועליה בסיכויים לזיהומים. ראוי לציין, עם זאת, כי הבעיה העיקרית של מחסור בוויטמינים זה קשורה לעיניים, מכיוון שהיא אחראית לגרימת עיוורון לילה, קסרוזיס, קסרופתלמיה ואפילו עיוורון מוחלט.
→ Hypovitaminosis B1
ה ויטמין B1, הנקרא גם תיאמין, פועל על חילוף החומרים האנרגטי של פחמימות. מחסור בוויטמין זה גורם למחלה המכונה בריברי,
המציג ביטויים קליניים נדודי שינה, עצבנות, חוסר תיאבון, קושי נשימה, בצקת בגפיים התחתונות, תחושות עור כגון עקצוץ ואי ספיקה דום לב.→ Hypovitaminosis B3
מחסור בוויטמין B3, הנקרא גם ניאצין, גורם למחלה המכונה פלגרה, זה משפיע בעיקר על אנשים שחיים באזורים שבהם התזונה דלה בחומרים מזינים. פלגרה ידועה בשם שלוש מחלות "D" מכיוון שהיא גורמת לדרמטיטיס, לשלשול ולדמנציה.
→ Hypovitaminosis B12
מחסור בוויטמין B12 מתרחש לעיתים נדירות עקב מחסור תזונתי, והוא נובע בדרך כלל ממחסור בגורם הפנימי, האחראי על ספיגת הוויטמין. Hypovitaminosis זה חמור וגורם לבעיות כמו אנמיה מגלובלסטית, שלשולים, שינויים בזיכרון, דיכאון, פסיכוזה, הזיות, בעיות שיווי משקל ואפילו תרדמת.
→ Hypovitaminosis C
המחסור של ויטמין סי גורם למחלה שנקראת צַפְדִינָה, שזה יחסית נדיר בימינו. צפדינה גורמת לחיוורון, חום, אנורקסיה, דימום בחניכיים, כאבים בגפיים התחתונות ואנמיה.
→ Hypovitaminosis D
ה ויטמין די זה קשור ישירות לשמירה על ריכוזי סידן וזרחן בגוף. לכן, מחסורו גורם לבעיות בהתפתחות עצמות ושיניים.
או רַכֶּכֶת זוהי הצורה הקלינית של hypovitaminosis D ומאופיינת במינרליזציה עצמית לא מספקת. כאשר הוא משפיע על מבוגרים, מחסור בוויטמין D מביא להחלשת העצמות (אוסטיאומלציה) וגורם לעיוותים במבנים אלה. בנוסף לבעיות בעצמות, hypovitaminosis זה יכול לעורר בעיות גדילה, בעיות שיניים, הזעה והיפוטוניה בשרירים.
→ Hypovitaminosis E
ה ויטמין E, בשל כוחו האנטי-אוקסידנטי הגבוה, קשור למאבק במתח חמצוני. מחסור בה גורם לאנמיה המוליטית ולבעיות אחרות כמו מחסור נוירולוגי, ירידה בחסינות ועצבנות.
→ Hypovitaminosis K
ה ויטמין K פועל בעיקר על קרישת דם; לכן, מחסור שלה קשור לעלייה בזמן הדימום ללא קרישה, ובכך לגרום לשטפי דם. בין הגורמים למחסור זה, בנוסף לתזונה לקויה, השימוש בתרופות, שינויים בספיגת המעי ובמינונים גדולים של ויטמין A ו- E, הפועלים בניגוד לוויטמין ק.
מאת אמא ונסה דוס סנטוס
מָקוֹר: בית ספר ברזיל - https://brasilescola.uol.com.br/saude-na-escola/hipovitaminose.htm
