שמן בישול הוא נוזל המשמש בעיקר לטיגון אוכל בכמויות גדולות. למרבה הצער, במקרים רבים, שמן הבישול הזה המשמש בבתים, ברים ומסעדות בסופו של דבר נזרק בכיור או אפילו בשירותים. אנשים אחרים מעדיפים לשים אותו במיכל אטום ולזרוק אותו עם פסולת אורגנית נפוצה.
עם זאת, כל השיטות הללו לסילוק שמן בישול משומש הן אמצעי לזיהום הסביבה ועלולות לזהם מים, אדמה ואפילו את האווירה. ראה מה הנזקים הכלכליים והסביבתיים כאשר הצרכן אינו מודע ומשליך באופן לא תקין שמן בישול למערכת הביוב או למזבלות:
כאשר הוא נשפך לכיור או לשירותים, השמן המשומש עובר דרך צינורות הביוב ונשמר בצורה של שומן. הדבר גרוע מכיוון שהוא מושך אליו מזיקים העלולים לגרום למחלות שונות, כגון לפטוספירוזיס, מחלת טיפוס הבטן, כולרה, סלמונלוזיס, הפטיטיס, סכיסטוזומיאזיס, אמביאסיס וגיארדיאזיס. מחלות אלה יכולות להיות מועברות לבני אדם ובעלי חיים.
בנוסף, שמן זה המוצמד בצינורות מקשה על מעבר מי גשמים וגורם ל דליפת מים לרשת הביוב וסתימתם, מה שמוביל לתפקוד לקוי של המים יַחַס. מסיבה זו, יש צורך להשתמש במוצרים כימיים מזהמים כדי לסלק את ההתקנות הללו, מה שמוביל ליותר זיהום ויותר הוצאות כלכליות.
שפכים מזוהמים עם סילוק שמן בישול משומש מגיעים לתחנות טיפול בשפכים (ETE), שיפרידו אותו מהמים ויתייחסו אליו כך שניתן יהיה לשפוך את המים שוב למעיינות, כגון נהרות ו אגמים. עם זאת, טיפול זה המתבצע ב- ETE אינו נעשה עם ביוב כולל, אלא רק עם כ- 68%, מה שאומר שהנפט מגיע בסופו של דבר למקורות מים. בנוסף, עלות הטיפול הזה גבוהה, המקבילה לכ -20% מעלות הטיפול בשפכים.
מכיוון שנפט פחות צפוף ממים, הוא יושב על פני נהרות ואגמים, ומרחיק אור וחמצן. זה גורם למוות של כמה מינים מימיים, כמו פיטופלנקטון (אצות מיקרוסקופיות שחיות בנהרות ובים ומייצרות חמצן) התלויים באור כדי להתפתח ולשרוד. לכך עלולות להיות השלכות חמורות, מכיוון שהפיטופלנקטון נמצא בבסיס שרשרת המזון של מערכות אקולוגיות במים, ומשמש מזון לאורגניזמים גדולים יותר העלולים גם למות. יתר על כן, הם האמינו כי הם מייצרים כ 98% מהחמצן באטמוספירה של כדור הארץ.
כדי לקבל מושג, 1 ליטר שמן בישול משומש עלול לזהם כמיליון ליטר מים, הנצרכים בערך על ידי אדם אחד בתוך 14 שנים!
שמן בישול משומש עלול לגרום לזיהום מים, ומונע כניסת חמצן ואור
שמן בישול משומש מגיע גם לאדמה, הן דרך שוליים של מקורות מים והן דרך השמן שנזרק לפח נפוץ שמסתיים במזבלות. השמן מזהם את האדמה ובסופו של דבר נספג על ידי הצמחים ופוגע בהם, בנוסף להשפיע על חילוף החומרים של חיידקים ומיקרואורגניזמים אחרים שמדרדרים תרכובות אורגניות שהופכות לחומרים מזינים עבור קרקע, אדמה. זה גם דרך חדירה לאדמה ששמן בישול זה מזהם את מי התהום. בעיה נוספת הנובעת מכך היא ששמן משומש זה הופך את האדמה לחדירה וכאשר יורד גשם תורם להופעת שיטפונות.
בנוסף לאדמה ומים, אפילו האטמוספירה בסופו של דבר מזוהמת מכיוון שפירוק הנפט מייצר גז מתאן (CH4), שהוא גז חממה, כלומר הוא מסוגל לשמור על חום השמש בטרופוספירה, מה שמגביר את בעיית ההתחממות הגלובלית.
בטח הבנתם את הקשר המסוכן הקיים בין שמן בישול משומש לסביבה. אבל אז מה לעשות עם שמן בישול משומש? קרא את הטקסט למטה כדי למצוא את התשובה:
- מיחזור שמן בישול משומש.
מאת ג'ניפר פוגאצה
בוגר כימיה
מָקוֹר: בית ספר ברזיל - https://brasilescola.uol.com.br/quimica/oleo-cozinha-usado-meio-ambiente.htm
