דליקות: הוא המאפיין שיש לתרכובת לשרוף. רוב החומרים העוברים בעירה הם ממוצא אורגני. לכן אנו אומרים שתרכובות אורגניות הן דלקים נהדרים.
דוגמאות:
- הגז בו אנו משתמשים במטבח (LPG) מורכב מפחמימנים, ולכן הוא אורגני.
- אלכוהול דלק ממכוניות - אתנול פורמולה (CH3CH2OH) - הוא ממוצא אורגני.
טמפרטורת התכה ורתיחה
בטמפרטורת החדר, תרכובות אורגניות נמצאות בשלושה מצבים פיזיקליים: מוצק, נוזלי וגז. זה מוכיח כי נקודות ההיתוך והרתיחה שלהם נמוכות מאלה של חומרים שמקורם אורגני, מכיוון שרוב התרכובות האורגניות נמצאות במצב מוצק.
לתרכובות ממוצא אורגני אינטראקציות בין מולקולריות חלשות יותר ולכן יש להן טמפרטורות רתיחה ונמכות נמוכות יותר.
דוגמאות:
- גז בוטאן (ג4ה10): הגז המשמש במצתים הוא בעל טמפרטורות נמוכות (-138 מעלות צלזיוס) ורתיחה (0 מעלות צלזיוס).
- אתנול: נוזל דליק עם טמפרטורת התכה (-117 מעלות צלזיוס) ורותח (78.3 מעלות צלזיוס).
כעת השווה ערכים אלה עם טמפרטורת ההיתוך (T.F) והרתיחה (T.E.) של תרכובת אנאורגנית מוצקה, מלח שולחן (נתרן כלוריד - NaCl).
ט. מלח מלח: 801 מעלות צלזיוס
אתה. מלח: 1413 מעלות צלזיוס
כפי שאנו רואים, במלח האורגני המשמש במזון שלנו יש טמפרטורות התכה ורתיחה הרבה מעל T.F ו- T.E. של תרכובות אורגניות.
מסיסות במים
מאפיין זה קשור לקוטביות של המולקולה האורגנית.
תרכובות אורגניות לא קוטביות: הן כמעט לא מסיסות במים. בעקבות הכלל: "כמו מתמוסס כמו", אנו רואים את הסיבה. מכיוון שהמים הם קוטביים, הם אינם ממיסים תרכובות לא קוטביות כמו בנזין, נפט, סולר וכו '.
תרכובות אורגניות קוטביות: ניתן להמיס במים. דוגמאות: סוכר, אלכוהול רגיל, אצטון וכו '.
מאת ליריה אלבס
בוגר כימיה
מָקוֹר: בית ספר ברזיל - https://brasilescola.uol.com.br/quimica/caracteristicas-gerais-dos-compostos-organicos.htm