תרכובות אורגניות נבדלות מאחרות באמצעות תכונות מסוימות, כגון: מסיסות, טמפרטורת התכה ורתיחה ונשרפות. בואו נראה על מה כל אחד מהם.
מְסִיסוּת
זה ידוע שכדי שחומר יהיה מסיס בחומר אחר, שניהם חייבים להיות בעלי קוטביות זהה. כך מכתיב הכלל: כמו מתמוסס כמו. רוב התרכובות האורגניות אינן קוטביות ואם הממס המדובר הוא מים (קוטבי), אתה יכול לדמיין את התוצאה: תרכובות אורגניות אינן מתערבבות עם מים.
דוגמה קלאסית למה שמוצג היא תערובת של מים ושמן, האם שמתם לב שלא משנה כמה תערבבו את שני המרכיבים הללו, לעולם אין להם שלב אחד. המים הנוכחים תמיד נשארים בתחתית והשמן נשאר בחלקו העליון.
טמפרטורת התכה ורתיחה
העובדה שאנחנו יכולים למצוא תרכובות אורגניות בשלושה מצבים פיזיקליים בטבע היא ההוכחה שיש להן טמפרטורת התכה נמוכה יותר מאשר תרכובות אנאורגניות. האם שמת לב אי פעם כיצד חומרים אנאורגניים כמו מינרלים, למשל, קיימים רק בטמפרטורת החדר במצב מוצק? אבל למה זה קורה?
האינטראקציות הבין מולקולריות הקיימות בתרכובות אורגניות חלשות, ולכן המולקולות מתרחקות זו מזו ויכולות להתקיים במצב נוזלי או גזי. בתרכובות אנאורגניות, האינטראקציות בין מולקולות חזקות מאוד (מולקולות קרובות מאוד), ולכן המצב המוצק הוא הצורה שהן רוכשות.
דליקות
באשר ליכולת לעבור בעירה, ניתן לומר כי תרכובות אורגניות אחראיות לחלק גדול מהאנרגיה שאנו צורכים. לדוגמא, מה ששומר על כיריים שלנו בוערות הוא גז בוטאן (תרכובת אורגנית).
מאת ליריה אלבס
בוגר כימיה
צוות בית הספר בברזיל
ראה עוד!
קוטביות של תרכובות אורגניות
כימיה אורגנית - כִּימִיָה - בית ספר ברזיל
מָקוֹר: בית ספר ברזיל - https://brasilescola.uol.com.br/quimica/propriedades-dos-compostos-organicos.htm
