Agenome (פירושו אוכל מטוגן)
קראג ': בשרים מטוגנים בעלי אופי יפני, במיוחד עוף עם רוטב סויה.
קורוקה (קרוקט): פירה וירקות שמנת במילוי פירות ים.
קושיאג ': בשר מטוגן על שיפוד.
טמפורה: ירקות חתוכים, פירות ים ובשר מטוגן.
טונקאטסו: צלעת חזיר מטוגנת.
דונבורי: קערת אורז מבושל עם תוספות מתובלות.
Oyakodon: עוף וביצה.
גיודון: בשר בקר מתובל.
יקימונו (בגריל)
גיוזה: כופתאות במילוי חזיר.
קושיאקי: שיפודי בשר וירקות.
אוקונומיאקי: עוגות מטוגנות חבוטות עם תוספות טעימות.
אומו-ריסו: חביתה של אורז.
אומו-סובה: חביתה עם יאקיסובה.
טאקויאקי: כופתא ספירלית המועברת בבלילה (בצק בעל עקביות רכה המשמש לעטוף מאכלים מסוימים ואז לטגן אותם)
ומטוגן במלית תמנון.
טריאקי: בשר דגים, עוף או ירקות ספוגים ברוטב סויה מתוק.
אונאגי: צלופח בטעמים.
יאקיניקו: צלחת בשר.
יאקיסובה: בצק מטוגן בסגנון יפני.
יקיטורי: שיפודי עוף.
Nabemono (מבושל)
סוקיאקי: תערובת של פסטה, בשר בקר טחון, ביצה וירקות.
שאבו-שאבו: פסטה עם ירקות ושרימפס או בקר.
מוטסונאבה: קרביים של פרות וירקות.
ניקוג'אגה: תבשיל פרות.
סשימי (בשר נא או דג)
פוגו: דג בלונים חתוך (רעיל).
Ikizukuri: סשימי חי.
טטאקי: טונה צלויה על פחם או גולמית, חתוכה דק.
בסאשי: סשימי בשר סוס.
רבאסשי: כבד עגל גולמי.
שיקאסאשי: סשימי צבי.
סושי (כדורי אורז מתובלים)
צ'יראשיזושי: סושי בקערה.
אינאריזושי: חרוט טופו.
מקיזושי: סושי עטוף בנורי (עלה אצות מיובש) בצורת גליל.
ניגריזושי: סושי בצורת יד.
אושיזושי: סושי יצוק מכבישה.
נרזושי: סושי מיושן, דגים ממולאים במלח.
טמאקיזושי: סושי מגולגל ביד, מתאים לקונוס המורכב מעלה אצות יבש במילוי אורז ומרכיבים אחרים הניתנים לאכילה ידנית.
מאת אדוארדו דה פרייטאס
צוות בית הספר בברזיל
מָקוֹר: בית ספר ברזיל - https://brasilescola.uol.com.br/japao/os-pratos-japoneses-mais-famosos.htm