הכנת האוכל של הברזילאים התייקרה בחודשים האחרונים. O מחיר שלשמן זית נסק בסופרמרקטים ברחבי ברזיל, והגיע לרמה הגבוהה ביותר מזה שבע שנים. על פי נתוני אוקטובר ממדד המחירים לצרכן הרחב (IPCA), ה אִינפלַצִיָה המוצר שנצבר ב-12 חודשים הגיע ל-26.96%.
ראה גם: שמן זית התחיל להכביד על הכיס? 3 תחליפים ללכת בלי חשש
ראה עוד
Nubank מכריזה על SUPER ease ללקוחות עם כרטיסים עסקיים ו-PF
INSS: לאילו מוטבים יש הנחות של עד 70% בבתי המרקחת?
אולם גם עם עלייה משמעותית, שמן הזית לא הגיע לשיא מחירו, שכן הם נוטים לעלות עוד יותר. בין הגורמים הגורמים לעלייה כזו ניתן למנות בעיות אקלים, המשפיעות ישירות על מטעי עצי זית. יתר על כן, המלחמה בין אוקראינה לרוסיה וסוגיית שער החליפין משפיעים גם על המחירים הנגבים.
לטענת מומחים, אין סיכוי לפתרון בטווח הקצר, לאור חומרת הבעיות שמביאות לעליית מחירים. מנתונים שפרסמה מועצת שמן הזית הבינלאומית עולה כי ברזיל היא היבואנית השלישית בגודלה של שמן זית ושמן זית כתית מעולה בעולם. לפיכך, 8% מכלל הייצור העולמי מיועד לברזיל, במקום השני האיחוד האירופאי (17%) וארצות הברית (35%).
התחממות כדור הארץ והשפעותיה
אחד הגורמים שהכי השפיעו על המחירים הוא ההתחממות הגלובלית וגלי החום הקיצוניים שמתרחשים ברחבי העולם. בשל שינויי האקלים, היצרנים האירופים מתמודדים עם קשיים בשמירה על ייצור עצי זית, המושפע מאוד מטמפרטורות גבוהות ובצורת.
הפרופסור ב-Fundação Getúlio Vargas (FGV), פליפה סריגטי, הסביר לאסטדאו שאל ניניו חזק מהרגיל השנה. לכן, המסיק הצטמצם בשל ההשפעה על עצי הזית, שהניבו פחות פירות לייצור שמן. יתרה מזאת, סריגטי גם מזכירה שהמצב הנוכחי דומה לשוק הלאומי ב-2015, אז רשם הנפט עליות אדירות.
"לשנת 2015 יש מאפיינים דומים לשנת 2023. למדינה היו גם בעיות בשער החליפין, בנוסף לבצורת קשה שנגרמה בדיוק מהשכיחות של אל ניניו", הסביר סריגטי. בשנת 2015 הסתיימה השנה באינפלציה צבורה של 22.75% ב-12 חודשים, עם עלייה שנמשכה בחודשים הראשונים של 2016. ביולי 2016 הגיעה העלייה ל-31.24%.
לבסוף, הפרופסור של FGV אומר שתרחיש זה עלול לחזור על עצמו. "זה לא יהיה מפתיע אם בחודשים הקרובים נרשום עליות נוספות במחיר שמן הזית", קבע.
*עם מידע מאסטדאו