או צַפְדִינָה זו מחלה שעלולה לגרום שטפי דם חניכיים, בעיות צלקות וכאבי מפרקים. נגרמת על ידי מחסור של ויטמין סי בגוף, ניתן למנוע מחלה זו באמצעות תזונה המספקת כמויות נאותות מכך וִיטָמִין. למרות שהשלב הקשה של המחלה נחשב לנדיר בימינו, ניתן לראות את הצורה המתונה אצל אנשים עם צריכת ויטמין C נמוכה.
קרא עוד: חשיבותם של ויטמינים - פירות, ירקות וירקות הם מזון עשיר בויטמינים
מה זה צפדינה?
צפדינה היא מחלה הנגרמת על ידי מחסור בוויטמין C, שניתן להשיג באמצעות בליעה של מזונות שונים, כגון פירות פירות הדר. צפדינה מתרחשת מעט בימינו, אולם בזמן ניווט נהדר, המחלה הייתה אחראית למותם של מספר רב של מלחים, כאשר שיא שכיחותה היה בין המאות ה -16 וה -17.
זה קרה מכיוון שאנשים אלה בילו תקופות ארוכות בים ולא היה להם אוכל טרי, מה שגרם hypovitaminosis C. ההערכה היא כי ווסקו דה גאמה איבד שני שלישים מהצוות שלה על המחלה כשעשה את נסיעתו הראשונה להודו.
בהתחלה, הגורמים לצפדינה לא היו ידועים ורבים האמינו שמדובר במחלה מדבקת, מכיוון שהיא פגעה, למשל, בכמה מלחים במסעותיהם הארוכים. אולם עם הזמן הובן שמדובר בבעיה תזונתית.
ג'יימס לינד היה הרופא האחראי לגילוי זה, בשנת 1747. הוא חילק את המלחים שהראו תסמינים של המחלה לקבוצות וסיפק לכל קבוצה תזונה שונה. לאחר מכן הבין הרופא שאלה שאכלו פירות הדר נרפאים מהמחלה, מה שמאפשר לקשר בין המחסור התזונתי לצפדינה.
מדוע מחסור בויטמין C גורם לצפדינה?
ויטמין C ממלא תפקידים שונים בגוף האדם, תוך שימת דגש על פעולתו בסינתזה של קולגן, אחד חֶלְבּוֹן שמבטיח את ההתנגדות של רקמות חיבור. מחסור בוויטמין C גורם כתוצאה מכך למחסור בייצור הקולגן, אשר יפעילו תהליכים כמו קושי בהתחדשות רקמות החיבור והיחלשותם.
הרוב המכריע של הביטויים הקליניים של צפדינה יכול להיות מוסבר על ידי ייצור לקוי של מולקולת הקולגן. ניתן להבחין במחסור בוויטמין C עם הופעת התסמינים, כגון הופעת כתמים אדומים קטנים על העור עקב פגיעה בנימים (petechiae), חניכיים מדממות, כאבי מפרקים, ריפוי פצעים לקוי, סחרחורת עייפות.
קרא עוד: Hypovitaminosis - שם שניתן למחלות שהוכחו על ידי מחסור בויטמינים
מהם התסמינים של צפדינה?
צפדינה מציגה בתחילה סדרה של תסמינים לא ספציפיים, כגון חולשה ועייפות. עם התקדמות המחלה מתעוררים תסמינים אחרים, כגון כאבי שרירים ועצמות, כתמים אדומים קטנים על העור, חניכיים מדממות, נפיחות בגפיים התחתונות, קושי בריפוי פצעים, עצבנות דִכָּאוֹן. במקרים חמורים יותר המחלה עלולה לגרום אובדן שיניים, בצקת כללית, דימום ספונטני, זיהומים ומוות.
האם מטפלים בצפדינה?
צפדינה היא מחלה הניתנת לטיפול הנסמך על תוספי ויטמין C. כל מקרה חייב להיות מנותח על ידי רופא, אולם בדרך כלל זה מתחיל בתוסף עם מינונים גבוהים יותר של ויטמין C, ותוסף זה מצטמצם במהלך השבועות של יַחַס. באופן כללי, בשבועיים הראשונים כבר ניתן להבחין בשיפור, למשל בנגעים מדממים בחניכיים. ב כשלושה חודשים, החולה מתאושש.
כיצד למנוע צפדינה?
ניתן למנוע צפדינה על ידי שמירה על רמות נאותות של ויטמין C. בשביל זה אתה חייב שיהיה לך דיאטה מאוזנת וזה כולל מזונות המכילים ויטמין זה, כגון תפוז, לימון, אקרולה, ברוקולי, כרובית, גויאבה וקשיו. לפי משרד הבריאות, "כמות ויטמין C הדרושה למניעת מחסור ומחלותיו הספציפיות בבני אדם, כגון צפדינה, היא סביב 10 מ"ג ליום."
גם על פי נתוני המשרד, מנת פירות מספקת בממוצע 30 מ"ג ויטמין C. זה אומר ש שמירה על רמות נאותות של ויטמין זה עשויה לא להיות משימה כה קשה.
ראוי לציין שלמרות שהוויטמין מעורר שורה של יתרונות לגופנו, צריכתו המוגזמת קשורה לבעיות כמו אבנים בכליות ושלשולים. כיצד קשור ויטמין C להקלת ספיגת המעי של בַּרזֶל, העודף שלה יכול גם לגרום לספיגה מוגזמת של זה מלח מינרלי.
מאת ונסה סרדינה דוס סנטוס
מורה לביולוגיה