נכון לעכשיו, מחקר מצביע על כך שמספר המזון המבוזבז בשנה הוא משהו מדאיג בברזיל. לפי האו"ם, כ-27 מיליון טונות של מזון מבוזבזים בשנה, כאשר 60% ממספר זה מבוזבזים על ידי משפחות. מסיבה זו, אנו מביאים כאן עצות חיוניות כדי למזער את בזבוז מזון.
קרא עוד: אפס בזבוז: ראה 5 טיפים מה לעשות עם קליפות תפוזים
ראה עוד
האם עדיף לאכול ביצים מבושלות לארוחת צהריים או ערב? גלה כאן
איתי-אף אחד-יכול: הכירו את הצמח המסוגל להרחיק עיניים רעות
מספרים מפחידים
בממוצע, כל ברזילאי מבזבז 41.6 ק"ג מזון בשנה, שזה מספר גבוה מאוד. היה מדאיג, במיוחד בארצנו, שבה אנשים רבים עדיין סובלים ממנה רעב.
הוא האמין כי פסולת יכולה לקרות עקב גורמים רבים, כולל אחסון לא מספק, חוסר תכנון ארוחות, הכנת יותר מזון מהנדרש על בסיס יומי, ובשל פרק הזמן הרב שהם מבלים בה הובלה.
ההשלכות העיקריות של בזבוז מזון
מחקרים מראים שברזיל היא בין עשר המדינות שהכי מבזבזות מזון בעולם. ההשפעות העיקריות הנגרמות על ידי בזבוז מזון הן:
- שימוש אינטנסיבי בקרקע וזיהום;
- כריתת יערות מוגברת;
- שימוש גבוה במשאבי מים
- החמרה באובדן המגוון הביולוגי;
- ביקוש מוגבר לתחבורה;
- פליטת גזי חממה;
- צריכה גבוהה של אנרגיה ודלקים מאובנים, בין שאר השפעות מזיקות התורמות לפסולת הפוגעת בפיתוח בר-קיימא בברזיל.
איך להימנע מבזבוז
ישנן מספר דרכים להימנע מהפסולת שהמדינה מוצאת כעת ובסופו של דבר הן שיטות חיוניות, הן:
- אחסן שאריות מזון כראוי;
- לתכנן את התפריט;
- בחר במזון מתוצרת מקומית כדי לצמצם את זמן הובלת המזון;
- תהנו מהשאריות;
- להפיק את המרב מהאוכל;
- שימו לב לתקפות המזון;
- להקטין את היקף הרכישות ביציאה לשוק ולהגדיל את התדירות;
- מגישים את המנות הקטנות יותר המתאימות למספר האנשים.