שימורים של עגבניות מיובשות נהדרות לשימוש במגוון מתכונים, במיוחד פסטה מסורתית. עם זאת, כאשר קונים עגבניות משומרות מעובדות, ייתכן שאתם מפספסים חלק מהטעם והאיכות של המוצר.
הסיבה לכך היא שעגבניות משומרות הנמכרות במדפי השוק משתמשות בחומרים משמרים, שמשנים איכשהו את ההשפעות והטעמים של הפרי. ובוודאי שאתם מעוניינים בגרסה הכי בריאה ואמינה של עגבניות מיובשות שאפשר, נכון? אז בדקו כאן איך להכין עגבניות מיובשות משומרות בבית וגם את היתרונות של הפרי!
ראה עוד
תעלומה: גילוי תפקידם של כדורים בחוטי מתח גבוה
העובד אוסר על ילדים לישון כשהם מגיעים למעון
עגבניות מיובשות מכפילות את היתרונות של עגבניות רגילות
מכיוון שהעגבנייה המיובשת היא פשוט העגבנייה לאחר תהליך ההתייבשות, היא מביאה איתה רבים מהיתרונות של הפרי. עם זאת, עגבניות מיובשות מכפילות את רוב היתרונות של עגבניות רגילות, כמו עיכוב ההזדקנות, שמירה על בריאות העור הודות לוויטמין A. ויש עוד! ויטמין A המודגש בעגבניות מיובשות ישפר גם את בריאות העיניים שלך, ויפחית את הסיכון לניוון שרירים.
זה גם עוזר בשמירה על בריאות העצם, שכן הוא עשיר באשלגן וליקופן, ובכך מונע אוסטאופורוזיס. בנוסף, הוא גם מונע סרטן, שכן הוא מקור לנוגדי חמצון ופיטונוטריינטים, המפחית את ייצור התאים הסרטניים. ולבסוף, זה גם יעזור לך לשלוט בלחץ הדם בגלל הכמות הגדולה שמביאה הגרסה המיובשת של הפרי. עם כל היתרונות האלה, קשה שלא לרצות לעשות את הפלא הזה בבית, הא!
איך להכין עגבניות מיובשות משומרות
כדי לקבל שימורים עגבניות מיובשות תצטרך:
- 10 עגבניות בשלות מאוד;
- 1 כף (תה) של סוכר מזוקק;
- 1 כף (תה) של אורגנו;
- מלח לטעימה.
אז, חותכים את העגבניות לשניים לפרוסות עבות ומתבלים אותן באורגנו, סוכר מזוקק ומלח. לאחר מכן, בתבנית אפייה, אופים ב-180 מעלות צלזיוס ומשאירים שם למשך שעה עד שעתיים, או עד להתייבשות מלאה. כעת, פשוט הוציאו את העגבנייה מהתנור והניחו לה להתקרר. לשימורים מניחים את העגבניות בצנצנת שימורים ומצפים אותן בשמן זית. לזכור שהמלפפון החמוץ צריך להישאר מחוץ למקרר!
עכשיו יש לך שימורים של עגבניות מיובשות בכל פעם שאתה צריך אותם!
