חלק מהמזונות הארוזים מגיעים עם נוזלים וסרום נוספים בתוך האריזה והשימורים. מסיבה זו, לעתים קרובות אנו שואלים את עצמנו אם טוב לצרוך את כל תכולת המזונות הללו או שהאופציה הטובה ביותר היא לזרוק חלק מהם. ככה, נוזלי שימורים של טונה או סרדינים, או מי גבינת שמנת חלב, למשל, משאירים ספק: האם זה בריא או לא לצרוך?
מי גבינה חלבי ושימור נוזלים: בריא או לא?
ראה עוד
תפוז הוא לא המזון עם הכי הרבה ויטמין C
האם עדיף לאכול ביצים מבושלות לארוחת צהריים או ערב? גלה כאן
גלה אם זה טוב לצרוך נוזלים ומי גבינה משימורים:
- שמנים או מים מדגים משומרים
אחד המאכלים שמותירים יותר ספק אם הוא בריא או לא לכלול באוכל: המים או השמן שמגיעים בתוך האריזה לשימור דגים משומרים.
נכון לעכשיו, עקב בעיות סביבתיות של זיהום דגים בכספית ורכיבים רעילים אחרים, הופך מסוכן יותר לשתות את הנוזלים שמגיעים בתוך האריזה. כמה מומחים אומרים ששימורים בשמן בריא יותר מכיוון שהתרכובת מצליחה "להסיר" כספית מדגים בקלות רבה יותר מאשר מים.
אז בעוד שנוזלים הם גם מקור עשיר לאומגה 3 וחומרי תזונה אחרים, לזרוק חלק מזה נוזל ימנע ממך להזדהם יותר, מכיוון שהסיכוי שהדג יהיה מזוהם כבר גבוה בדרך כלל.
כמו כן, מומלץ לצרוך דגים רק אם יש לך לחץ דם גבוה או דיאטות מוגבלות במלח. זה בגלל שהכבישה עשויה ממלח.
- סרומים שמנת חמוצה או יוגורט
במקרה של שמנת חלב או מי גבינת יוגורט, הם מקור נהדר לחלבון, ויטמינים ומינרלים. הרכב זה הוא חלק מתהליך תסיסת החלב הטבעי, ואינו מצריך תוספת של רכיב שימורים מלאכותי או רעיל כלשהו.
בטוח לצריכה, פעולת הסרת מי גבינה, למעשה, רק תעשה הבדל בעקביות של כל מתכון שתבחרו להכין.
נוזלי כבישה אחרים
הדרך הטובה ביותר להימנע מצריכת רכיבים המזיקים לבריאות היא ללמוד לקרוא את תוויות המזון לפני קנייתם בסופר. כך, יהיה קל יותר להבדיל בין מזון הנשמר ברכיבים מלאכותיים ומעובדים רבים המזיקים, בהשוואה לשימור טבעי.
פירות וירקות משומרים, לעומת זאת, מטבע הדברים אינם מזיקים לבריאות, וצריך להגביל אותם רק אם למישהו יש הגבלות על צריכת סוכר או מלח. במקרים של לחץ דם גבוה או סוכרת, למשל, עדיף להימנע מנוזלים טבעיים משומרים המבוססים על רמות גבוהות של מלח או סוכר.
