השאלה האם יש צורך לשטוף את הביצים לפני הכנסתן למקרר היא ללא ספק אחת השאלות השכיחות ביותר שנשאלות ברזילאים. הסיבה לכך היא שיש לנו הרגל לחטא מספר מוצרים לפני אחסנתם.
מכיוון שזו שאלה שחוזרת על עצמה, הכנו את המאמר הזה כדי לענות עליה בפירוט רב! אז, המשיכו לקרוא ותבדקו!
ראה עוד
העובד אוסר על ילדים לישון כשהם מגיעים למעון
8 סימנים שמראים שהחרדה הייתה קיימת אצלך...
קרא עוד: איך לאחסן אבוקדו לאחר הפתיחה? להלן 4 טיפים לשימור המזון הזה
האם צריך לשטוף את הביצים לפני שמכניסים אותן למקרר?
למרות שאנשים רבים עדיין מתעקשים לשטוף ביצים לפני שמאגרים אותן במקרר, דעו שזו נוהג רע! זה קורה בגלל שלביצה יש שכבה חיצונית דקה המגנה עליה מפני פלישה של מיקרואורגניזמים, כמו חיידקים.
לפיכך, הביצה יכולה לקבל זמן שימור ארוך יותר ויש לבצע את השטיפה רק בזמן הצריכה. עם זאת, הניקוי בעת השימוש בו חייב להיעשות במהירות ותחת מים זורמים, שכן המוצר מסוגל לספוג מים וזיהומים.
כמו כן, זכור לא להשתמש בתותבים או בדים, ללא קשר אם הם יבשים או לחים. הסיבה לכך היא שהחומרים הללו מסירים את השכבה החיצונית של הביצה, ומשאירים אותה חשופה להתקפות של מיקרואורגניזמים.
לכן, הדבר המומלץ ביותר הוא להעביר רק מגבת נייר יבשה על קליפת הביצה לפני שמעבירים אותה למקרר. כמו כן, אין להשתמש במוצרים כימיים כלשהם, כגון אלכוהול, אקונומיקה או חומר חיטוי.
אחרת, אם בכל זאת תבחרו לחטא את הביצה לפני הצריכה, מזון זה עלול להיות מושפע מחיידקים, כמו הסלמונלה המפורסמת. לפיכך, הביצה יכולה להיות "כלי רכב" של המיקרואורגניזם הגורם למחלות לבני אדם.
אז איך לאחסן ביצים במקרר?
אחרי שמעבירים את מגבת הנייר היבשה על הקליפה של כל ביצה, הדבר האידיאלי הוא שתכניסו אותם לכלי ותכניסו למקרר. עם זאת, הוא אינו יכול לעבור שינויים פתאומיים בטמפרטורה, ולכן אין לאחסן אותו בדלת המקרר, עקב פעולת הפתיחה והסגירה של הציוד.
אז, הכיוון הנכון הוא שאתה מוסיף את הביצים לקערה, מאחסן אותן בתחתית המקרר ומסיר אותה רק כאשר אתה הולך להשתמש בה.
