יתרונות הברוקולי: ירקות יכולים למנוע סרטן ולהגן על המוח

אין זה פלא שהורים תמיד מעודדים את ילדיהם לצרוך ברוקולי, שכן הירק הזה הוא מזון רב עוצמה. כולל ה היתרונות של ברוקולי מגוונים ככל האפשר, ולכן הוא שלם ומומלץ מאוד.

אחרי הכל, רכיבים חשובים כמו אשלגן, ברזל, סידן ומגנזיום נמצאים במזון זה. שלא לדבר על מנת הוויטמינים שיש בה, כמו ויטמינים A, C ו-K. אבל החדשות הן שלברוקולי יש גם את היעילות שלו נגד סרטן, בדוק את זה.

קרא עוד: היתרונות של כוסברה: עשב מסייע בריפוי ובריאות העצם.

ברוקולי למניעת סרטן

לפי מחקר מאוניברסיטת הירושימה, יפן, שפורסם בכתב העת המדעי PLOS One, יש תרכובת חשובה מאוד בברוקולי. תרכובת זו נקראת Diidolimethane, או פשוט DIM, אשר קיים גם בקייל וכרוב.

בכך הצהירו המדענים כי תרכובת זו נוטלת תפקיד חשוב מאוד בגופנו, זה של תיקון התפתחות של תאים סרטניים. בנוסף, צריכה גם תאיץ את ההזדקנות של מוטציות הגורמות לפגמים בקרומים.

כלומר, DIM מצליח לעורר את ההתחדשות הטבעית של התאים שלנו ולכן עוצר התפתחות של מחלות כמו סרטן. עם זאת, המחקר ציין כי ההשפעה גדולה יותר כאשר הסרטן עדיין בשלב הנבט.

יתרונות נוספים של ברוקולי

יתרונות נוספים שכבר ידועים היטב לקהילה המדעית הם ההשפעות האנטי דלקתיות של הברוקולי. הסיבה לכך היא שהירק הזה מצליח למנוע את התקדמות התהליך הדלקתי באמצעות הפיטונוטריינטים שהוא מכיל.

בנוסף, הסולפט הקיים בברוקולי מעכב את ייצור הגלוקוז בדם, והוא יעיל מאוד למניעת סוכרת. שלא לדבר על כך שהיתרונות ייספגו גם במערכת הלב וכלי הדם ובמעי, כך שברוקולי אפילו מונע עצירות. לכן, צריכתו מעודדת מאוד לילדים, קשישים ונשים בהריון, שבוודאי ייהנו מהצריכה בלבד.