גלה על הסכנות של צבעים מלאכותיים

צבעים מלאכותיים נוכחים בימינו יותר ממה שאנשים רבים מדמיינים. הם הרי צובעים עוגות יום הולדת, מיצים ועוגיות מתועשות, ולפעמים אפילו תרופות! מול נוכחות-כל-האמת הזו, נותרה השאלה: אבל אחרי הכל, צביעה מלאכותית היא גרועה? ראה כאן את מסקנות החוקרים.

קרא עוד: שוקולד: מתי להציע אותו לילדים?

ממה עשויים צבעים מלאכותיים?

ישנן מספר דרכים ליצור צבעי מזון מלאכותיים, שיכולים להיות על בסיס צמחי או על בסיס בעלי חיים, או אפילו על בסיס פחם מינרלי, באמצעות פטרוכימיקלים וכדומה. זהו פתרון מסונתז ליצירת צבעים למזונות מבלי לשנות בהכרח את הטעם.

כך מצליחים התעשיינים הגדולים להפוך את האוכל שלהם לאטרקטיבי יותר ולהיראות מעורר תיאבון. לדוגמה, באמצעות צבעים, חברת משקאות קלים יכולה להעריך את צבע המשקה לפי פרי הטעם שלו.

עם זאת, אנו יודעים שמנגנון זה אינו קיים עוד רק בתעשיות גדולות. לדוגמה, רוב הקונדיטורים משתמשים בצבעים מלאכותיים כדי לצבוע עוגות, עוגיות ומוצרי קונדיטוריה אחרים. לפיכך, אכן קשה מאוד להתרחק ממוצר מסוג זה ביעילות.

הסיכונים בצריכת צבעים מלאכותיים

חלק ניכר מהסיכונים של מוצרים מתועשים קשורים לכמות הגדולה של צבעים מלאכותיים הקיימים בהם. הסיבה לכך היא שמוצר מסוג זה הוא חומר כימי שגופנו אינו יכול לזהות בשום צורה ולכן ניתן לחוש בתגובות אלרגיות ואי סבילות.

בנוסף, בכמויות גדולות עלול הצרכן לחוות כאבי ראש מתמשכים, כמו גם גירוי בעור, הופעת גושים ונפיחות. יש גם דיווחים על בעיות במערכת העצבים, שלא לדבר על המחקרים החדשים הקושרים את המוצר הזה עם הופעת תאים סרטניים.

לכן, יותר ויותר מומלץ לא לצרוך צבעים אלו בכמויות גדולות, למרות שהם מותרים על פי חוק. עבור אנשים עם חשד לאלרגיות, כדאי תמיד לשים לב לתוויות, שאמורות להכיל מידע על נוכחותם של צבעים מלאכותיים.