זמן הבישול הוא כיף ושום דבר לא מביא יותר סיפוק מאשר להפריד בין רכיבים ולהכין את האוכל. עם זאת, כאשר המנה היא כנף עוף מטוגן, התוצאה עלולה להיות מאכזבת, עם א עוף נבול ושמנוני. המשיכו לקרוא ותגלו מה הסוד של עוף פריך.
קרא עוד: 3 מתכונים שונים לחטיפי תפוחי אדמה להגשה לחברים שלך
ראה עוד
בדוק את אפשרויות התה הבריאות ביותר שיש לכלול בחיי היומיום שלך
תה בננה: הסוד לשנת לילה עמוקה
פריך מבחוץ ולח מבפנים
כנפי עוף מטוגנות טעימות ומוגשות באופן אידיאלי פריכות מבחוץ, עם קרום יציב ולחות מבפנים. אמנם זה לא כל כך קל להשיג את האיזון הזה בבית, אבל זו לא משימה בלתי אפשרית.
באינטרנט תוכלו למצוא מגוון מתכונים עם טיפים להשגת כנף העוף המושלמת. אחד מהם, למשל, הוא להשרות את העוף במרינדה ואז לטגן את הכנפיים.
מכיוון שחלק מהאנשים לא אוהבים להשתמש במזון מטוגן, הם יכולים לבחור לצלות או לאפות. אז, אתה צריך לפקוח עין על כמה זמן לוקח לכנפי העוף בתנור להפוך ולהזהיב מכל הצדדים.
ללא קשר לטכניקה המשמשת, התוצאות בדרך כלל טעימות מאוד. עם זאת, כנף העוף יכולה להיות בלי הקראנץ' שאנחנו כל כך אוהבים. אז, אתם עשויים לתהות: האם יש מרכיבים שמבטיחים את פריכות העוף?
עמילן תירס הוא הסוד לקראנץ' הנוסף הזה.
אנשים רבים לא יודעים, אבל עמילן תירס, הידוע בכינויו עמילן תירס, למרות שהוא מרכיב בסיסי במטבח, יכול לשנות את המתכונים שלך ולהפוך אותם לנפלאים.
ישנן מספר דרכים לעטוף מזון בעמילן תירס. הראשון יותר בסיסי ומורכב רק מהנחת העוף בעמילן וערבוב זהיר עד לכיסוי כל פני השטח.
חלופה נוספת היא לשים פרופורציה של 50% עמילן תירס ו-50% קמח חיטה ולעטוף את העוף השלם בתערובת זו לפני הטיגון. הטכניקה הזו גורמת לכנף עוף פריכה וזהובה יותר מבחוץ. הסיבה לכך היא שרק קמח חיטה אינו יכול לספק תוצאה זו.
למי שרוצה לצלות את העוף שלו, התהליך זהה. פשוט עוטפים את כל כנף העוף בעמילן תירס. לתהליך זה יש את הכוח לייבש את עור העוף ולגרום לו להישאר פריך, גם לאחר הוספת הרוטב.
תוספת של עמילן תירס לא עובדת רק עם עוף. זה יכול לשמש גם להכנת מתכונים עם בשרים וירקות מבושלים. הדבר החשוב הוא להשתמש ביצירתיות!