הלימון נמצא בשימוש נרחב במטבח העולמי והוא גם נציג חזק של מאכלים ברזילאיים. הוא מאוד תכליתי, טעים ומציע את נקודת ההדרים המושלמת לשימוש בהכנות שונות, כמו מתכון מוס הלימון שאנחנו הולכים ללמד אתכם היום.
הסוג הממוסחר ביותר בברזיל הוא הלימון טהיטי, ואחריו הלימון הסיציליאני, המשמש לתיבול סלטים, סחוט פנימה. מעל מרק או פירות ים ועדיין מפורסם מאוד בממתקים: פשטידות, מוסים וסורבה לימון הם האהובים על ברזילאים. מצד שני, לפרי זה יתרונות רבים לגוף האדם בשל תכונותיו התזונתיות.
ראה עוד
האם עדיף לאכול ביצים מבושלות לארוחת צהריים או ערב? גלה כאן
איתי-אף אחד-יכול: הכירו את הצמח המסוגל להרחיק עיניים רעות
יתרונות
הלימון הוא מקור לוויטמין C: בעל ברית מצוין לשמירה על בריאותך מעודכנת, שכן הוא מחזק את המערכת החיסונית של גוף האדם ובכך מונע שפעת, הצטננות וזיהומים אפשריים.
זה גם עוזר בעיכול מזון, במיוחד שומנים, שכן הוא ממריץ את ייצור המרה ואנזימי העיכול שיתווכו את עיבודם. אז זה נהדר לצרוך לימון אחרי ארוחת הצהריים.
נקודה חשובה נוספת היא שויטמין C הוא נוגד חמצון רב עוצמה ועדיין פועל בצורה מונעת להיווצרות רובדי שומן. לפיכך, הלימון מפחית הזדקנות מוקדמת ונזק לתאים ועדיין מגן על הגוף מפני התפתחות בעיות קרדיווסקולריות כלשהן.
את המוס
למתכון הזה תזדקקו רק לשלושה מרכיבים נפוצים מאוד בבית:
- 1 שמנת חלב;
- 395 גרם חלב מרוכז;
- 127 מ"ל מיץ לימון.
מיץ לימון נעשה רק עם הפירות הסחוטים ללא הוספת מים או סוכר ואם יש עניין לחדש בטעם, מעניין לערבב מיץ משני לימונים: טהיטי עם סיציליאני, עבור דוגמא.
להכנה זה פשוט מאוד: שמים את החלב המרוכז והשמנת בבלנדר ומתחילים להקציף. כאשר התערובת הומוגנית, ניתן להוסיף בהדרגה את מיץ הלימון.
לאחר ששמים את כל המיץ מקציפים כ-3 דקות, ואז יוצקים את התערובת לכלי לבחירתכם וקחו אותה למקרר. הנקודה הנכונה לאכול היא כשהמוס קרמי.
