מהו הסוד היפני לאריכות ימים?

האם אתה יודע את סוד אריכות ימים? ביפן האוכל שונה מאוד משלנו כאן במערב. בעוד שכאן יש עודף של בשר אדום ומאכלים מטוגנים, ליפנים יש דיאטות המבוססות על פירות ים וירקות. עם זה, כמה מדענים החלו לחקור ולהאמין שזה יהיה סוד אורך החיים שבו מתהדרת המדינה.

קרא עוד: שמן זית עם לימון על קיבה ריקה: גלה יתרונות בריאותיים.

ביפן יש מספר גדול יחסית של בני מאה. לפי הסקרים האחרונים, על כל 100,000 תושבי המדינה, 48 הם אנשים מעל גיל 100. כדי לפענח את המסתורין של זקנה בריאה, חוקרים בוחנים את התזונה היפנית בחיפוש אחר תשובות קונקרטיות.

דיאטה בריאה

מחקרים אחרונים באוניברסיטת טוהוקו בסנדאי הוכיחו את הקשר האפשרי בין אכילה בריאה לאריכות ימים. במחקר זה, כמה חולדות מעבדה הוזנו מתזונה יפנית טיפוסית. בחיות אלו נצפה כי רמות השומן בבטן והכולסטרול היו נמוכות.

קבוצה נוספת של חולדות ניזונה מתזונה אמריקאית מאוד, ולמרות שבלעו את אותן כמויות של שומן וחלבון, התוצאה הייתה הפוכה. בכך ניתן היה להציע שהעדפת אורז על פני חיטה ודגים על פני בשר אדום מצביעה על שיפור בבריאות.

מחקרים אחרים בבני אדם הראו בעבר שהתזונה היפנית קשורה לירידה במשקל והפחתת כולסטרול וסוכרת, מה שתורם לציפייה גדולה יותר של חַיִים.

הכנת אוכל

עם זאת, החוקרים לא הגבילו את מחקרם רק לאוכל עצמו, אלא גם לתכשירים, שגם להם יש הבדל גדול בין המזרח למערב. למשל, אוכל מטוגן הוא דבר נדיר של ממש בתזונה היפנית הבסיסית והשגרתית, בעוד שהוא נפוץ מאוד בארצות הברית וגם בברזיל.

כך, תפוחי אדמה שהיו מטוגנים כאן ביפן מאודים. נושא נוסף הוא גם כמות מנות המזון. היפנים מכילים מספר גדול יותר של ארוחות ביום, אך בכמויות קטנות יותר, בעוד במערב קורה ההיפך, עם מעט ארוחות מוגזמות.

בנוסף, בולט גם השימוש הנדיר בסוכר בהכנת מזון, כמו גם במלח. ככל הנראה, היפנים מעוניינים לחוות יותר את הטעם האמיתי של האוכל ובכך לזכות באריכות החיים הרצויה.

אין ספק שהמידע הזה גורם לנו לחשוב מחדש על התזונה שלנו. אז, שלח את המאמר הזה לחברים שלך כדי שיותר אנשים יוכלו להרהר בהרגלי האכילה שלהם ולגלות את סוד אריכות הימים.