יותר ממחצית מהאנשים מעדיפים את החלופה הזו על חלב פרה

מזה זמן מה החלה לצמוח תרבות המבוססת על ירקות ומזונות המחליפים נגזרות מהחי. כך, הטבעונות קיבלה פרופורציה ענקית וכבשה עוקבים רבים על בסיס יומי. כתוצאה מכך, שוק תחליפי המזון מהחי גדל יותר ויותר.

דוגמה לכך היא שלפי בומרנג, יש תחזית שהמכירות יגדלו ל-162 מיליארד דולר עד 2030, המהווים 7.7% משוק החלבונים העולמי. עקבו אחר הטקסט!

ראה גם: קינוח עם 4 מרכיבים בלבד: מוס Ninho Milk הטוב ביותר

שוק תחליפי "חלב".

על פי נתוני Plant Based News, שוק תחליפי החלב הוא הקטגוריה הגדולה בעולם של מוצרים צמחיים. בשנה האחרונה הייתה להם צמיחה של 4% לעומת 2018.

המבוקש ביותר הוא חלב שקדים, המהווה 59% מהמכירות של כל מוצרי הצמחים. הבא הוא שיבולת שועל חלב, שווה ערך ל-17% מהמכירות.

לאחר מכן יש טעמים נוספים כמו חלב אגוזים, קוקוס וחלב הסויה הידוע. חלופות המזון החדשות הללו מטרתן להגיע לא רק לציבור הטבעוני, אלא לכבוש את הציבור הרחב, הרי טעמי החלב הצמחי שונים מאוד מחלב פרה מסורתי.

סויה או חלב פרה

כולנו יודעים את חשיבות החלב בחיינו, מאז שנולדנו. עבור אנשים רבים, אגב, הוא חשוב כמו קפה, פירות ולחם. עם זאת, השאלה תמיד נשארת: האם עליי לנטוש חלב פרה ולהיצמד לחלב סויה? ומה הכי בריא?

כמו בכל דבר בחיים, יש יתרונות וחסרונות. שני החלבים יכולים להיות גם טובים וגם רעים לבריאות. מה שתזונאים מייעצים הוא שללא קשר לסוג החלב, צריכה להיות מתונה. אם לאדם יש אי סבילות ללקטוז או אלרגיה, חלב סויה הוא אופציה טובה.