שמור על גז הסודה שלך למשך זמן רב יותר; לדעת איך

סודה לשתייה זה טעים, אבל כשאנחנו קונים אותה בכמויות גדולות ושומרים אותה במקרר, המשקה בסופו של דבר מאבד את הגז שלו ומקבל את הטעם הלא כל כך טוב הזה.

הגז שיוצא מהסודה הוא לא יותר מפחמן דו חמצני (CO2), אך כאשר הוא מומס ב נוזל, הגז קיים בצורה של חומצה פחמית (H2CO3), שהיא מאוד לא יציבה ובורחת יותר בְּקַלוּת. לכן, חשוב לשמור על הגז במשקה המוגז שלכם. בדוק כיצד לעשות זאת!

קרא עוד: הכירו סודה אצות העשירה בויטמין C וחומרי הזנה נוספים

3 דרכים לשמור על הסודה שלך מפני גזים

• אחסן בטמפרטורות נמוכות

כדי להבטיח שהסודה לא תאבד את הגז שלה, טיפ חשוב הוא לשים לב לטמפרטורה שבה יש לשמור את המשקה. ככל שהסביבה קרה יותר, כך הגז נשמר טוב יותר. לכן, מומלץ לאחסן את הבקבוק במקום הקר ביותר במקרר, הימנעות מהשארתו בדלת. כמו כן, לעולם אל תשכח להניח אותו ברגע שאתה מוזג את הנוזל לכוס שלך. בעזרת הטיפים האלה, אתה יכול להמר שגז הסודה יישמר היטב.

• הימנע מנער את הסודה ושמור אותה תמיד אטומה היטב

הטיפ החשוב ביותר הוא לסגור את בקבוק הסודה מיד לאחר מזיגת המשקה לכוס. לכן, הקפידו להדק את המכסה בחוזקה ככל האפשר ולהחזיר אותו למקרר.

למשל, כאשר הבקבוק נפתח, הבועות שיוצאות הן למעשה פחמן דו חמצני (CO2), שאינו מתמוסס טוב במשקה. לכן, כדי להאריך את חיי נוזל הקירור, אידיאלי לשמור על המיכל סגור זמן רב ככל האפשר.

יתר על כן, כאשר הבקבוק מטלטלים, חלק מהפחמן הדו חמצני מתפזר, נכנס למסיסות נמוכה ויוצר בועות. לכן, בעת הפתיחה, כאשר הלחץ הפנימי יורד, גז זה משתחרר במהירות ובעוצמה, מה שגורם לעלייה של מפלס נוזל הקירור ולעלות על גדותיו.

לכן, ככל שהבקבוק מנער יותר, כך הפיצוץ יהיה גדול יותר. באופן זה, הדבר תורם לכמעט כל הגז שיוצא, ולכן חשוב מאוד להקפיד לא לנער את הבקבוק.

• מרסקים את בקבוק הסודה ומאחסנים אותו במקרר

הידעתם שדרך טובה לאחסן סודה לאחר פתיחתה היא על ידי ריסוק הבקבוק? הסיבה לכך היא שהנוזל קרוב יותר למכסה, עם פחות חמצן בחלק העליון, מה שמבטיח שפחמן דו חמצני מתמוסס במשקה כ-H2CO3, ושומר טוב יותר על טעמו.

הערה: טיפ זה עובד הכי טוב עבור בקבוקים ריקים ביותר. אם הם יותר מחצי מלאים, הטריק הזה לא יעבוד.