5 הסוגים הטובים ביותר של פסטה ללא גלוטן

גלוטן קיים במזונות מסוימים, כגון חיטה. יש אנשים הסובלים ממחלת צליאק, המאופיינת באי סבילות לגלוטן והטיפול הוא הרחקה מוחלטת של רכיב זה מהתזונה שלך. מסיבה זו, רשמנו את הסוגים הטובים ביותר של פסטה ללא גלוטן כך שההדרה של החומר הזה אינה סבל.

קרא עוד: 4 טיפים שיהפכו את ניקיון הבית למהנה יותר

למה אנשים מסוימים לא יכולים לצרוך גלוטן?

הגוף של אנשים עם צליאק (או עם רגישות לגלוטן) מבין שגלוטן הוא תוקפן ומפעיל מערכת ההגנה, זה בסופו של דבר פוגע במעי וגורם לתסמינים כמו שלשולים וחוסר ספיגה של חומרים מזינים. לכן, הטיפול הוא גמילה מוחלטת של גלוטן מהתזונה.

מזונות המכילים גלוטן הם: חיטה, שיבולת שועל, שיפון ושעורה, החיטה היא המקור הגדול ביותר. לכן, אנשי צליאק מקבלים מזון מוגבל, במיוחד ביחס לפסטה. במובן זה, עיין ברשימה למטה של ​​הסוגים הטובים ביותר של פסטה ללא גלוטן כדי להמשיך לאכול פסטה טובה להנאה.

• פסטה חומוס

פסטה חומוס עשירה מאוד מבחינה תזונתית, היא אפילו מכילה יותר סיבים וברזל מאשר פסטה העשויה באופן מסורתי עם חיטה. בנוסף, הוא מכיל גם כמות טובה של חלבון. פרט אחד הוא שהבצק הזה קצת יותר צפוף מאטריות רגילות.

• אטריות אורז

אטריות אורז עשויות מקמח אורז ומהוות אלטרנטיבה מצוינת לאנשים עם צליאק. כיום קל יחסית למצוא אותו בסופרמרקטים ובאינטרנט. אם מכינים אותם עם אורז חום, קחו בחשבון שהבישול ייקח קצת יותר זמן.

• מאטריות זוקיני 

זוהי אלטרנטיבה למי שאוהב ירקות. אטריות קישואים אפשר להכין בבית, כל מה שצריך זה מכשיר לפרוס את האוכל לרצועות דקות מאוד. הצעה טעימה היא לצרוך את הפסטה הזו עם רוטב עדשים.

• לב פסטה דקלים

פסטה לב דקלים פופולרית מאוד בקרב טבעונים וטעימה מאוד עם רוטב פסטו אבוקדו. מכיוון שיש לה טעם ניטרלי, הפסטה הזו משתלבת כמעט עם כל סוג של רוטב.

• פסטה גזר עם סלק

הפסטה הזו מאוד צבעונית וכמו פסטה הזוקיני אפשר להכין בבית. שילוב הצבעים של הגזר והסלק הופך את המנה ליפה מאוד ומתאימה במיוחד לילדים.