מדריך גבינות: איזה סוג בריא יותר? למד את ההבדלים ביניהם

בין מוצרי החלב, ה גבינה זה ללא ספק המוערך ביותר. למזון הזה יש וריאציות רבות, מאופן הכנתו ועד להרכב התזונתי; לכן, אנשים רבים בספק לגבי מה הם גבינות בריאות יותר. עם זאת בחשבון, הכנו עבורך רשימה כדי לדעת איך להבדיל ביניהן בעת ​​קניות.

קרא עוד: 7 יתרונות של צריכת שקדים שיפתיעו אותך

גבינות בריאות יותר

כדי לגלות איזה סוג גבינה בריא יותר, האידיאל הוא לקרוא את תווית המוצר. כלומר, שימו לב לטבלה התזונתית (היכן נמצאת כמות כל רכיב תזונתי) וברשימת הרכיבים, המתוארת תמיד בסדר יורד של כמות של כל אחד מהם. לפיכך, עליך לבחור בפחות קלוריות, עם פחות שומן ונתרן.

גבינת קוטג

צילום: קנבה.

יש לו מרקם קרמי וטעם עדין אך מעט חומצי. גבינת קוטג' נמצאת ברשימת האפשרויות דלות השומן. בנוסף, הוא עשיר בחלבוני מי גבינה, שמתעכלים ביתר קלות על ידי מערכת העיכול שלנו. גבינה זו מומלצת במיוחד למתרגלים בפעילות גופנית.

גבינת מינאס

בגבינת מינאס יש קצת יותר שומן מגבינת קוטג', אבל היא עדיין אופציה טובה למי שעושה דיאטה או צריך להפחית את כמות השומן בתזונה מסיבה כלשהי. הצריכה של הגבינה הזו כדאית מאוד, במיוחד בגלל תרומתם של סידן, חלבונים וויטמין A שיש בה.

גבינת בופלו מוצרלה

צילום: קנבה.

יש לו מרקם סיבי ואלסטי, הטעם מעט עדין והצבע משתנה בין צהוב ללבן. בהשוואה לגבינות העשויות מחלב פרה, לבופלו מוצרלה יש כמות נמוכה יותר של שומן רווי ותכולת סידן גבוהה יותר.

ריקוטה

ריקוטה עשויה ממי גבינה והיא דלה בקלוריות ועתירה בחלבון. זוהי אופציה מצוינת עבור אנשים בעלי יתר לחץ דם, שכן יש בו ריכוז נמוך של נתרן והוא עשיר מאוד בסידן ואשלגן, שהם רכיבי תזונה חשובים לבקרת לחץ.

מוצרלה

צילום: קנבה.

לגבינת מוצרלה העשויה מחלב פרה יש כמות גבוהה יותר של שומן בהשוואה לריקוטה, קוטג' ומוקשים. עם זאת, עדיין מדובר בגבינה רזה יותר מסוגים אחרים, כמו פראטו וגורגונזולה. דבר חשוב נוסף לגבי גבינת המוצרלה הוא שהיא נגישה יותר (זולה) מגבינות אחרות.