הכנת סטייק או פילה טעים מדג מטוגן, לחם, יבש ופריך יכול להיות אתגר, לא? טמפרטורת הכיסונים, הרוטב וצורת הלחם הנכונה הם רק חלק מהמשתנים שמחלקים חלק ניכר ממתכון שמנוני או אפילו חסר טעם. היום תלמדו את כל הסודות להכנת דג פריך צעד אחר צעד בטעם שאין שני לו. זה יהיה אחד ממתכוני הדגים המפורסמים ביותר שלו שישמש כחטיף לאורחים שלכם. תבדוק את זה עכשיו!
קרא עוד: למד כיצד להכין מתכון פילה סלמון טעים בתנור
ראה עוד
האם עדיף לאכול ביצים מבושלות לארוחת צהריים או ערב? גלה כאן
איתי-אף אחד-יכול: הכירו את הצמח המסוגל להרחיק עיניים רעות
הדג הטוב ביותר לטיגון ולקבל אותו יבש ופריך
כדי להכין חטיף מצוין כמו דג מטוגן, חשוב שתדעו איך לבחור את זה שהכי מתאים למתכון הזה. בדרך זו, האפשרויות המתאימות ביותר לטיגון ויוצרות מתאבנים נהדרים הן הבאות:
- חֲזִירוֹן;
- אַמְנוּן;
- בלעדי;
- מוּלִית;
- פילה הייק;
- מַחַט;
- שפמנון;
- דג אדום;
- Peroá;
- פירמוטאבה;
- מרלוזה.
מתכון לדג לחם פריך
רכיבים
- 1 ק"ג מהדגים לבחירתכם;
- 1 ליטר שמן;
- 50 מ"ל חומץ לבן;
- 500 גרם קמח חיטה;
- 200 גרם של עשבי תיבול משובחים;
- 500 מ"ל מים;
- מלח ופלפל שחור לפי הטעם.
אופן ההכנה
- ראשית, מתבלים היטב את הדג שבחרת בעזרת עשבי תיבול משובחים, חומץ לבן, מלח ופלפל שחור;
- לאחר מכן, מפרידים מעט קמח חיטה ומעבירים את הדג עד שהוא מכוסה לחלוטין;
- לאחר מכן טובלים את הדג שכבר מקומח במים במהירות;
- לבסוף מחממים היטב את העין ומכניסים את הדג לטיגון.
הערות: לפיכך, השמן לא יגרום לכלוך והדג שלך יהיה מאוד פריך ויבש.
כדי ללוות את הדג המטוגן שלך, הכינו רוטב רוזה טעים שהוא סופר קל וישמח את רוב האנשים.
רוטב רוזה לליווי
רכיבים
- 2 כפות קטשופ;
- 180 גרם מיונז;
- 1 כף קינוח של חרדל;
- 1 כף מיץ לימון;
- רוטב אנגלי לפי הטעם.
אופן ההכנה
- במיכל, שים את כל החומרים יחד, מקציפים במיקסר (או פשוט מערבבים היטב) עד שנוצרת תערובת הומוגנית ומוכנה להגשה!
