עיין בטיפים להכנת פיצה מושלמת בדיוק כמו הפיצריה

לרוב, אנחנו פונים למשלוחים כדי לאכול פיצה עם חברים ובני משפחה. עם זאת, זה יכול להפוך לרגע טוב עוד יותר אם תחליט להיכנס איתם למטבח. פסטה ורוטב עגבניות תוצרת בית יכולים לעשות את כל ההבדל. מתוך ידיעה זו, אנו מפרידים את כל מה שצריך לדעת כדי להכין פיצה מושלמת, בדיוק כמו הפיצריה.

קרא עוד: גלה את 5 המזונות העשירים בברזל הטובים ביותר לתזונה שלך

מסה

הכנת בצק הפיצה שלך בבית קלה יותר ממה שאתה חושב. ישנן מספר אפשרויות טעימות, עם מעט מרכיבים ושלבים. עם זאת, ללא קשר לבחירתכם, יש צורך ללוש היטב את הבצק. למרות שזה שלב עמל יותר, חשוב להפוך את הבצק לחלק, גדול ונוח לטיפול. אם יש לכם מיקסר, השתמשו בוו כדי ללוש את הבצק, חוסך זמן וחוסך את הידיים.

בנוסף, חשוב להמתין לתקופת התסיסה. כל מתכון לפיצה מחייב את הבצק לנוח זמן מה. באופן כללי, פשוט מגלגלים את הבצק לכדור, מניחים בקערה, מכסים בבד וממתינים לפחות חצי שעה עד שהשמרים ישפיעו. חשוב לעשות זאת, כי בשלב זה הבצק תופח, הופך קל וטעים.

את רוטב העגבניות

רוטב העגבניות מבטיח יותר טעם ולחות לפיצה, בנוסף להפיכתה לאטרקטיבית יותר מבחינה ויזואלית. לכן, העדיפו תמיד את רוטב העגבניות העקבי והמלא יותר, כי אם הוא מימי מדי, הפסטה תהיה עיסתית. כמו כן, בחר את החומרים שבהם אתה הולך להשתמש היטב, בחר את העגבניות הבשלות, האדומות והמוצקות ביותר.

לבסוף, חשוב לבחור את המחבת הנכונה, אחרי הכל, מתכונים המשתמשים בחומרים חומציים חייבים להיות מוכנים בכלים העשויים מחומרי בישול שאינם מגיבים. לכן, מומלץ לבחור במחבתות העשויות מנירוסטה, זכוכית, חימר או כאלה המצופים באמייל מתכת.

הרכבת הפיצה

חשוב להניח בתחתית את החומרים העדינים ביותר ואת אלו שצריכים להשחים ולהתבשל יותר בחלק העליון. לכן, אם אתם מתכוונים להכין פיצה עם עשבי תיבול כמו אורגנו או בזיליקום, שימו אותם ברגע שהפיצה יוצאת מהתנור. הטיפ האחרון הוא: כבדו את זמן החימום מראש. זה חשוב כי התנור הביתי לא מתחמם כמו התנור בפיצריה ולכן יש צורך לחמם אותו לפחות 30 דקות בטמפרטורה גבוהה.