מאז שהגיעו המהגרים היפנים לברזיל, בתחילת המאה ה-20, הייתה לברזילאים גישה למתכונים קולינריים יפניים. בין אינספור המטעמים המגיעים ישירות מהמזרח, הסושי הוא אחד המוצלחים כאן בארצות טופיניקין.
סלמון נא עם כמה תוספות זכה ממש לגדוד מעריצים. אבל, מה איתך, האם אתה יודע להעריך אם סושי באמת טוב? המשיכו לקרוא ותגלו!
ראה עוד
האם עדיף לאכול ביצים מבושלות לארוחת צהריים או ערב? גלה כאן
איתי-אף אחד-יכול: הכירו את הצמח המסוגל להרחיק עיניים רעות
ראה גם: מסעדה יפנית מגרשת לקוחות שמשתמשים בטלפונים הסלולריים שלהם בזמן האוכל
אלו המאפיינים העיקריים של סושי איכותי:
משתמש רק במרכיבים מסורתיים
הברזילאי המציא מחדש את הסושי, הוסיף גבינת שמנת ואפילו תּוּת, אבל זכרו שהיפנים מעדיפים את הגרסה הפשוטה יותר.
לפיכך, סלמון, אצות ואורז מייצגים את השלישייה החיונית. הסיבה לכך היא שעודף של טעמים אחרים יכול להסוות את הטעם האמיתי של דגי מים מלוחים.
יש לו מצגת ללא דופי.
אין צורך שיוגש בסירה, אלא שהחתכים יהיו מדויקים וישמרו על מאפייני האוכל.
הסימטריה הופכת את הצלחת ליצירת אמנות. כל אי סדירות או אפילו מנות שלא במקומן חושפות שלא הייתה חשש לאוכל.
אורז הגוהן מוכן היטב
בנוסף לסלמון, וזה חשוב, גוהן הפך לאינדיקטור חשוב כדי לראות אם האוכל היפני במסעדה האהובה עליכם שווה את זה.
למרות ש אורז להיות דביק יותר, שום גרגר לא צריך להיות קשה או רופף. למרות הנייטרליות שלו, מרכיב זה צריך לעורר את החיך שלך.
משתמש במזונות שנבחרו בקפידה
מאצות ים ועד שויו, עוברים דרך הסלמון שהוא הכוכב העיקרי, מטבחים מקצועיים נותנים עדיפות למאכלים נבחרים בהכנת סושי.
טיפול זה קשור לבריאות שלך, בהתחשב בכך שדגים לא מטופלים מגבירים את הסיכון לזיהום. אז זו עוד דרך למדוד את הדיוק של הטבח.
סושי אותנטי נוצר על ידי ארבעת עמודי התווך הללו: מרכיבים מסורתיים, מאכלים מובחרים, גוהן מוכן היטב ולבסוף, מצגת.
בכל פעם שמתחשק לכם לאכול את הסושי המיוחד הזה, שימו לב לסימנים הללו המעידים על איכות וכמובן על ניקיון המסעדות בהן אתם צורכים את המנה!
