לפני זמן מה, הוספת פרחים לצלחת הייתה שמורה רק לאנשים מהמעמד הגבוה. אחרי הכל, כדי לאכול פרחים צריך להיות מאוד קשוב, כי לא כולם אכילים.
כעת, הם הופכים נפוצים יותר והיצרנים כבר מתמחים בשוק הסופר מחומם הזה. אז, גלה אילו מהם אכילים וכיצד להשתמש בהם במנות שלך ולהפוך אותם ליפים.
ראה עוד
האם עדיף לאכול ביצים מבושלות לארוחת צהריים או ערב? גלה כאן
איתי-אף אחד-יכול: הכירו את הצמח המסוגל להרחיק עיניים רעות
ראה גם: סקרנות: הידעתם שיש פרחים אכילים? לדעת אילו!
מנות עם פרחים
ראשית, המנות עם פרחים, בנוסף להיותן טעימות, מאוד יפות ולכן, כיום, יש כבר יצרנים ששותלים פרחים אך ורק לצריכה גסטרונומית. דוגמה היא חוות Fazenda Maria, שהיא חלק מקבוצת Frangoeste, הקיימת בשוק כבר 10 שנים, החברה החליטה לכסות טרנד חדש בשוק הברזילאי, זה של פרחי מאכל.
המוקד המרכזי הוא השוק הגסטרונומי של סאו פאולו, חסר פרחים אירופאים. עם זאת, החווה כבר מחלקת פרחים בכל הארץ. לוקח לא רק פרחים, אלא ניצנים, עשבי תיבול ארומטיים ואחרים.
פרחים אכילים
- פרח עירית: פרח העירית בטעם שום ובצל, ולכן מומלץ למנות מלוחות, כמו סלטים, ריזוטו ובשר.
- וָרוֹד: אפשר לחתוך את עלי הוורדים לפרוסות דקות ולשים אותם בסלט הפירות. ניתן להשתמש בו גם להכנת מי ורדים.
- פרח בזיליקום: בטעם זהה לעלה, ניתן להשתמש בה בהכנת פסטה ועם הרבה רוטב עגבניות.
- שֵׁן הַאֲרִי: הוא נחשב לאחד מפרחי המאכל הטובים ביותר. כן, הוא עשיר בויטמינים ונוגדי חמצון המסוגלים לשלוט בסוכר ולטפל בסוכרת.
- הִיבִּיסקוּס: מומלץ למשקאות, התה שלו די מפורסם. ניתן להשתמש בו להכנת ג'לי, להשאיר ריח נעים באוכל ודברים אחרים.
- אֲזוֹבִיוֹן: לבנדר יש מגע מרגיע, עם טעם הדרים. לכן, אתה יכול להשתמש בו בדרכים שונות, כמו בהכנת עוגיות, עוגות, תה וגם להוסיף אותו למשקאות כדי להשאיר את הריח הטעים הזה.
