בין ההחמצות:
תיבול ברזילאי
נתחיל בתיבול שלנו, שהוא ייחודי. מי שגר בחו"ל - או אפילו מי שנסע לחו"ל - יודע שלאוכל ברזילאי יש טעם שונה. בחוץ, הם משתמשים מעט בתיבול, או בכלל לא!
מַקוֹשׁ
המלכה שלנו! הקוקסיניה קיימת רק כאן ואין דרך לשכפל אותה. זה נמצא בראש המאכלים שהברזילאים הכי מתגעגעים אליהם באזורים הכפריים. בנוסף, הם גם מתגעגעים לדיון: "האם אתה מתחיל לאכול את הקוקסיניה בקצה או בתחתית"?
בּרִיגָדִיר
אם הקוקסיניה היא המלכה שלנו, הבריגדיירו הוא המלך שלנו. זה אולי נראה כמו מתוק פשוט כאן בברזיל, אבל עבור אלה בחוץ, זה הופך למעדן. אפילו אם משתמשים באותם מרכיבים, זה לא אותו טעם.
לחם גבינה
כדי לסגור את "הכתר הברזילאי", לחם גבינה הוא הנסיך שלנו. הברזילאים מתגעגעים לתענוג הזה ממינאס ג'ראיס בחו"ל. קשה לשחזר את המעדן הזה מחוץ לארץ בגלל הקושי למצוא עמילן מניוק וגם בגלל איכות הגבינה.
מאפה מטוגן
האם אתה מאמין שאנשים שם כמעט לא יודעים פסטל? את המעדן הזה, הנוכח בכל הירידים בברזיל, לא קל לשחזר בחו"ל. זה בטח משהו בשמן המשמש לטיגון, נכון?
גוארנה
כשפרסומות של גוארנה אנטארקטיקה אומרות שזהו הטעם המקורי של ברזיל, הן לא משקרות. אולי לא תאהבו את הטעם, אבל בהחלט תתגעגעו אליו אם אתם גרים בחו"ל. סודה נמכרת שם, אבל לא קל למצוא אותה.
שׁוֹטֶה
Pamonha הוא מאכל טיפוסי ממרכז-מערב ברזיל, אבל הוא זכה בכל פינות המדינה. המעדן שנעשה מתירס טעים, והברזילאים מתגעגעים אליו כשיש להם קור בחו"ל. אתה יכול להכין פמונה בכל מקום בעולם, אבל התירס שלנו שונה. הם אפילו אומרים שהטעם משתנה בהתאם לאזור של ברזיל, דמיינו במדינה אחרת.
ברביקיו אמיתי
אין ברביקיו כמו זה בברזיל. ההוא מארגנטינה, המפורסם parilla, זה מתקרב, אבל זה לא אותו הדבר. בארצות הברית, למשל, מכינים ברביקיו עם המבורגרים (איך אפשר?). שם בחוץ, יש זיכיון ברביקיו ברזילאי בשם Fogo de Chão, שבו המהגרים יכולים ליהנות, אבל המחירים גבוהים. חוץ מזה, אין להם את השמחה והשמחה של רוסטביף בחצר האחורית שלהם.
אורז ושעועית
זה פשוט, אבל זה טעים וזה מתגעגע. במדינות בחצי הכדור הצפוני, אורז אינו נפוץ כל כך בחיי היומיום - הם מעדיפים תפוחי אדמה כמקור לפחמימות. כמו כן, התיבול שונה. אבל, מתוך רשימה זו, אולי זו המנה שהכי קל לפספס.
קפה (אין קפה כמו ברזילאים בחו"ל!)
אנו מבטיחים שהאחרון יפתיע אותך! מסתבר שקפה ברזילאי הוא ללא תחרות. כאן יש לנו מנהג להכין קפה חזק ומרוכז יותר. עם זאת, בחו"ל מגישים את המשקה החלש ביותר. בגלל זה הם שותים כוסות כל כך גדולות.
זו הסיבה שרוב האנשים שגרים מחוץ לארצנו מתגעגעים כל כך לקפה כאן.