בננה היא פרי נפלא, שיש בו שורה של רכיבי תזונה חשובים מאוד לבריאות, כמו אשלגן וויטמינים מקבוצת B למשל. אבל האם ידעתם שאפשר גם להשתמש בקליפות של האוכל הזה להכנת מתכונים? המשיכו לקרוא ולמדו כיצד להשתמש בקליפות בננה במטבח.
קרא עוד: הנה הסיבה שלעולם לא כדאי לזרוק קליפות תפוחי אדמה
ראה עוד
האם עדיף לאכול ביצים מבושלות לארוחת צהריים או ערב? גלה כאן
איתי-אף אחד-יכול: הכירו את הצמח המסוגל להרחיק עיניים רעות
קליפות בננה כמרכיב בהכנות טעימות
אפשר להשתמש בקליפות בתכשירים מתוקים או מלוחים. עם זאת, חשוב מאוד להדגיש משהו חיוני לפני שמכינים מתכונים עם קליפות בננה: ניקוי.
כך תחילה מניחים את הבננות בתערובת המכילה כף אקונומיקה לליטר מים וממתינים 15 דקות. לאחר שהדבר נעשה, שטפו את הפירות תחת מים זורמים ולאחר תהליך זה, תוכלו להתחיל בהכנת המתכונים.
ממתק קליפת בננה עם קוקוס
בנוסף להיותם מאוד מעורר תיאבון, קליפת הבננה וריבת הקוקוס משלבת בצורה מושלמת את שני המרכיבים הללו. לכן, הטיפ הוא להרכיב את הממתק בכמה כוסות אישיות, על מנת לטעום אותו לאט לאט או לחלוק אותו עם חברים.
רכיבים
- קליפות של 12 בננות;
- 2 כוסות סוכר חום;
- ½ כוס מים;
- ½ כוס קוקוס מגורר;
- 2 כפות קמח חיטה;
- 1 כף שמן;
- 4 ציפורן (לא חובה) או כף תמצית קוקוס.
אופן ההכנה
פורסים את הבננות ומניחים אותן בתבנית עם חצי כוס מים. לאחר מכן תן לזה להתבשל כ-10 דקות. לאחר מכן, מקציפים את הקליפות עם המים בבלנדר עד לקבלת משחה.
מעבירים את העיסה הזו למחבת, מוסיפים את שאר החומרים, מביאים לרתיחה נמוכה ומערבבים ללא הפסקה בכף עץ. לבסוף, הנקודה האידיאלית היא כאשר הממתק יורד מתחתית התבנית.
פארופה פריכה עשויה מקליפת בננה
רכיבים
- קליפות של 2 פלנטיינים או כסף;
- 2 שיני שום;
- 1/3 בצל;
- 3 כפות שמן דקלים;
- 6 כפות קמח קסאווה;
- מלח לטעימה.
אופן ההכנה
לאחר ניקוי הבננות מקלפים אותן, חותכים את הקליפות לחתיכות קטנות מאוד ומניחים בצד. עשו זאת, חתכו גם את השום והבצל לחתיכות קטנות מאוד. לאחר מכן, מחממים את השמן על אש נמוכה, מוסיפים את הבצל והשום עד להשחמה ולאחר מכן מוסיפים את הקליפות תוך ערבוב כ-3 דקות.
מוסיפים את הקמח בהדרגה ומערבבים כל הזמן בעזרת כף. לבסוף שמים את המלח, מערבבים עוד קצת ומכבים את האש. מוכן, תהיה לך פארופה טעימה שניתן להגיש יחד עם מספר מנות!